Kartolên şîrîn, ku ji Amerîkaya Navîn û Başûr hatine Rûsyayê, bi berfirehî tenê li herêmên germ û şil ên welêt têne çandin. Zanyarên Akademiya Timiryazev rêbazek ji bo bidestxistina maddeya çandiniyê ya berxwedêr a sermayê ji bo vê çandiniyê pêş xistine. Rêbaza nû dê bi girîngî qada çandiniya xwe berfireh bike.
Eleqeya vê çandiniyê di serî de ji ber vê yekê ye ku çîp çavkaniyek vîtamîn, antîoksîdan, înulîn û di heman demê de çavkaniyek baş a beta-carotene ye. Nutritionists ew ji potatan hilberek tenduristtir dibînin - ew di kaloriyê de kêmtir e, xwedan indexek glycemîkî ya kêm e, ku tê vê wateyê ku ew dikare bi ewlehî di parêza diyabetîkan de were bikar anîn.
Li Rûsyayê, yams, an jî kartolên şîrîn ên ku jê re tê gotin, tenê li herêmên başûr ên bi avhewa pir germ têne çandin. Zanyarên Akademiya Timiryazev dest bi serrastkirina rewşê kirin û erka xwe danîn ser kartolên şîrîn ji bo çandiniyê li herêmên ku germahiya wan kêm e û qada ku lê tê çandin berfireh bikin.
Tîma nivîskaran di bin serokatiya Profesorê Beşa Biyoteknolojiyê ya RSAU-MSHA Rima Norikovna Kirakosyan de Profesorê Beşê Elena Anatolyevna Kalaşnikova, tevdigere. serokê beşê Mikhail Yurievich Cherednichenko, doçentên profesor Oksana Borisovna Polivanova û Natalya Petrovna Karsunkina, xwendekarê mezûn Xalid Abubakarov. Xebatên zanistî bi beşdariya lêkolînerê sereke li Enstîtuya Lêkolînê ya Tev-Rûsî ya Fîtopatolojiyê Sulukhan Kudaiberdievna Temirbekova hate kirin.
Zanyar bi xwe destnîşan dikin ku zanist dizane meriv çawa materyalê çandiniyê yê berxwedêr-sar peyda dike, lê ew li ser bingeha karanîna kîmyewî ne, bi gelemperî pir tevlihev in û garantiya bidestxistina encama xwestinê nakin. Rêbaza ku ji hêla Timiryazevites ve hatî pêşniyar kirin li ser bingeha rêbazên biyoteknolojiya hucreyê ye û dikare beşdarî hilbijartina klasîk bibe.
Xuyabûna şaneyên kaloza kartolê şîrîn ên ku li hember germahiya nizm berxwedêr in, ji ber hebûna dermanê Mival di navgîniya xurek de çêdibe - ev rêgezek biyoorganîkî ya mezinbûn û pêşkeftina nebatê ye ku li ser bingeha siliconê ye. Silicon di kompleksa silatrane de wekî çalakkerek pêvajoyên fîzyolojîk ên di hucreyê de tevdigere, serbestberdana toksînan hêsantir dike û pêvajoyên metabolê lez dike. Di hucreyê de, silicon avakirina pêkhateyên ku ava belaş girêdide û vediguherîne celebek jelê pêşve dike, û bi vî rengî kapasîteya hilgirtina avê ya hucre û nebatê bi tevahî zêde dike. Bi vî rengî, silicon pêşî li çêbûna krîstalên qeşayê di dema cemidandinê de digire.
"Bikaranîna vê rêbazê dê berberiya maddeya kartolê şîrîn a genetîkî ya bi îstîqrar zêde bike ku li hember germahiya nizm berxwedêr e, ku dê gengaz bike ku qada çandiniya vê çandiniya hêja ya zebze li welatê me berfireh bibe," got rektorê RGAU-MSAA bi navê K.A. Timiryazeva, Akademîsyenê Akademiya Zanistî ya Rûsyayê, Profesor Vladimir Ivanovich Trukhachev.