Hêsan e ku meriv bibêje ku di vê demsalê de li Rûsyayê kartolên firotanê dê kêm nebe. Tevî bihara sar a dirêj û çandiniyek bi pirsgirêk, li gorî Pispor û Navenda Analîzasyonê ya Agro-Karsaziyê "AB-Center" (ji vir şûnda - AB-Center), ji 9-ê Hezîranê, di 2018-an de 2,7% ji salekê berê pirtir hatine çandin (Hêjîrê. 1). Ji ber vê yekê, AB-Center radigihîne ku ji 5ê Çiriya Paşiyê ya 2018-an ve, berhema tevhev a di pargîdaniyên pîşesaziyê de ji% 5,2% nîşanên sala berê derbas bû û bû 6185,7 hezar ton.
Anastasia Borovkova, Serokê Beşa Dabeşê ya Potato, Almaniya Heval Russ Russ LLC
Roman Semkov, Gerînendeyê Teknîkî, Almaniya Hevserokê Russ Russ
Lêbelê, demsala firotanê ya heyî hîna sedemên kêfxweşiyê nedaye pêşandanên hilberîna potatîkê.
Mixabin, me nehişt ku tomarên "tomarên" negatîf ên 2015 û 2016 têk bibin, lê li gorî daneyên 2017-an, em dînamîkek neyînî dibînin (Fig. 2). Hin herêm (di nav de Komara Baxşîrî, Chelyabinsk, Kurgan, Sverdlovsk), bi hilbirîna bêhempa hem li daxwaz û hem jî di bihayan de rû bi rû man; hilberîner neçar in ku hilberên xwe bi 6-7 ruble / kg hilberînin.
Bê guman, nirx û daxwazî bandor ne tenê ji hêla indeksa hilberîna neftî, lê ji hêla pêkhateyên din ên makro- û mîkroekonomîkî ve di bazara bazarê de, wek mînak, veberhênanên fêkiyên ku di kelûpelên malê de têne hilberandin, rêjeyên danûstendinê li Rûsyayê û dewletên cîran, bi taybetî li Kazakistan, û hwd.
Têkiliya bi cotkaran re, em pir caran dibihîzin ku ji bo potatîfên kalîteyê her gav bihayek baş heye. Wateya bazara nûjen bi wateya "potansiyela kalîteyê" çi ye û meriv çawa vê kalîteyê piştrast dike? Dabeşên zeviyên potatîkî bi taybetî li ser firotanê bi navgîniya tora belavkirinê têne kirin ku destûr nedin devjêberdana piçûktir ji pîvanên xwe yên hundurîn. Tevnehevkirin ne hêsan e. Bifikirin ku li ser hevkariya bi wan re bifikirin, aborî dê neçar e ku bi ciddî kapasîteyên xwe binirxîne û armancên rast rast destnîşan bike: tekoşîna ji bo qalîteyê berî destpêka demsalê pir dirêj dibe. Ji girîngiyê mezin re, mînakî, hilbijartina rast a celebê ye.
Cûreyên premium modern, wek nimûne, Queen Anne, ne tenê çareyek dewlemend û firotanê ya bilind peyda dike. Ew bi taybetî ji bo firotanê di pakêtek piçûk de, ji bo hilanîna dirêj-hem di tomarbûnê de û hem jî li ser sekinîna firotanê hatine çêkirin. Van çerxan ji bo demek dirêj di bin ronahiya tîrêjan de zer nakevin, piştî paqijkirin û valakirinê tarî nakin, di heman demê de parastina nirxa nuturî, hêmana paşîn û pêkhatina vîtamînê diparêze. Hilberîner, hilberên kalîteya pêşbîniyê zêde dike, xwedî maf e ku bihayê kirîna guncan ya ji torê belavkirinê bigire.
Rêzdariya rastîn a teknolojiya çandiniyê, ya ku ji bo wergirtina hilberên bi kalîte, ji bo karanîna demkî ya pêkhateyên çandinî, hatine pejirandin peyda dike. Yek ji wan, bê guman, berhevkirina berfê ye.
Wekî qaîdeyek, pargîdaniyên ku li herêma Erdê Reş a Sîcî ya welat de cih digirin bêtir bi teknolojî bikar tîne. Lê di demên dawî de, ev ji bo deverên ku berê berê ji tunebûna mizgîniyê gilî ne bûne girîng bûye. Gulan û Hezîran 2018 bibîr bînin, dema ku hema hema hemî deverên beşa Ewropî ya Rûsyayê ji zuwa bû, ku nekaribû lê li ser sûd û qalîteya çandiniyê bandor bike. Em nikarin di sezona nû de dubarekirina vê rewşê biser bikevin. Di binê van şertan de, karanîna raxistî û baldarî ya barîna xwezayî girîngiyek taybetî heye.
Sibata 2019 derket berfî û li bajarên mezin bû sedema gelek pirsgirêkan. Lê ji bo hilberînerên çandiniyê, pirbûna berfê fersendek e ku rezervên şiliya axê zêde bikin, û divê jê sûd were girtin.
Rûniştina berfê ne tenê ji bo qewirandina berfê ya bihêz a karûbar dike, ew şertên ji bo çêtir avakirina mîqdara avê diafirîne. Zevî di binê reşikek berfê ya berfê de bi kûrahiyek kemilandî re dikeve, di biharê de zûtir tûj dibe û ava çêtir digihêje avê. Bê guman, ji bo ku bandorkirina berbiçav ji hilgirtina berfê bistîne, ji payizê pêdivî ye ku çandiniya xweser a kûrahiyê heta kûrahiya qada arab an çandiniya binpêkirina kûr a ji hêla tevheviyek tevlihev ve were danîn.
Di encama vê operasyonê de encama herî çêtirîn bi şilbûnek kûr re - di payîzê de bi kûrahiya 40-45 cm çilmisî - bi dest dikeve. Wekî din, di bihabûna bihara dijwar a biharê de heya bihayê% 40 ê tevahiya ava şilî ji zeviyan diherike. Ragihandina berfê ya rast û biwext teknîkek îsbatkirî ye ku bi taybetî di salên hişk de berheman bi girîngî zêde dike.
Sibat li Rûsyayê bi gelemperî bayê xurt ê ku ji ber baranê berfê vedike. Plandina berfê (barîna berfê li seranserê alava bayê serdest) dê arîkariya zirarê bike, ku dê pêşiya hilweşîna berfê bigire.
Kulîlkek pir mezin piştî şiliya sar û zivistanê sar, bi berfîna berfê ya nizm, dema ku ax di zeviyek berfê ya berfê deşilandî dibe û têde nesîb bimîne, tê dîtin. Rêwîtiya avê dikare bi alîkariya berfê jî were qut kirin, qutkirina rimên li seranserê rêça dirûnê ya di biharê de heye. Taybetmendiyek din a demsala 2018-an ji bîr nekin: ew bihara dirêj û sar e. Ji ber germa kêm, berf hêdî hêdî biherikî, axê ji bo demek dirêj gihîştibû pestoya fîzîkî, ne germ bû û destûr neda ku dest bi kar bikin. Pargîdaniya hişkbûnê hema hema 10 rojan dereng bû; li hin herêman, daketinê ji tarîxên gelemperî gihîşt du hefteyan.
Vê serdemê bi karanîna teknolojiya berfkirina bayê ya bilez dikare kurt bibe. Eşkere ye, ku her dem berf bilez dibe, zûtir erd erdê dişewitîne û germ dibe, ku ev ê dihêle ku ew berê xwe bide zeviyê.
Lê ji bo karanîna vê teknîkê, amadekirin jî hewce ye, û dema çêtirîn ji bo wê hefteyên paşîn ên zivistanê ye. Di vê heyamê de, hûn hewce ne ku hewceyê qûmê an axê amade bikin û wan bi belavkera gubreyê bixin. Pêdivî ye ku operasyon di nav pêlên bi navbeynkariya 10 metreyî de li seranserê herêmê, li ser dîreksiyona qeraxê de were kirin. Berfa li ser zeviyek wusa dê bi girseyî naşewite, lê hêj bêtir, hêdî hêdî, dê av li ser tehtên zeliqokî bisekine, ku di dawiyê de dê bihêle ku piraniya şiliyê bête kişandin.
Wekî ku ji hêla gelek salan ve tecrûbeya çandiniyê ve hate pejirandin, ev teknîk, ku di dema xwe de têne bicîh kirin û li gorî teknolojiyê, zêdebûna berbiçav a hilberê peyda dikin û bandorek kêrhatî li ser kalîteya hilberê, ku bi taybetî di bazara pir pêşbaz de girîng e. Em ji cotkarên potatîkê re şîret dikin ku ew di pratîkê de bikar bînin û ji her kesê darek çêtirîn dixwazin.