Heya çaryeka sêyemîn a sedsala borî, kartol hilberek xwarinê ya herêmî bû. Ew di nav çend sed kîlometran de ji cihê ku lê mezin bû hate xerckirin û hilanîn, lê hêdî hêdî di bazirganiya cîhanê de bû malzemeyek girîng. Veguhastina hemî demsalê ya gelek tiştên nû, yanî. Kartolên xwezayî taybetmendiyên xwe hene û bi gelek xetereyan re tê. Kartol wekî bar bi fermî li gorî standardên lojîstîk ên bi gelemperî têne pejirandin têne dabeş kirin. Di bazirganiya kartolê ya navneteweyî de, rêzikên veguheztina deryayî ya herî bi baldarî têne destnîşan kirin (CargoHandbook.com). Bi hin guhertinan re, ev rêzikname di heman demê de ji bo rêbaza radestkirina otomobîlê jî tê sepandin, ku ji ber gelek sedeman li Federasyona Rûsyayê bûye ya sereke. Di heman demê de, cotkarên kartolên rûsî divê dest pê bikin ku ji nêz ve li awayê radestkirina deryayê binihêrin, ji ber ku asta pêşkeftina pîşesaziyê zêde dibe, û guherîna avhewa di pêşerojê de dê tenê pêşbaziya kartolên rûsî zêde bike û peydakirina wan ji bo hinardekirinê hêsantir bike. . Ne gengaz e ku meriv jê dûr bixe ku hîn jî ne mimkûn xuya dike ku tarîfên veguhestina hesinî ya kartolên di navbera herêmên dûr ên welêt de vegere astek têr.
Kartol wekî mebesta veguhastinê, faktorên xetereyê û pêşîlêgirtina windabûnê di dema veguhastinê de
1. Germahiya veguheztin divê wusa be ku windahiyên bi nefesê û, ji ber vê yekê, windabûna giraniya ji ber evaporasyonê bi qasî ku gengaz kêm be. Di germahiyek 3-5 °C de tîrêjiya nefesê ya kartol kêm e, û ji 12-18 °C ji her 10 °C du sê caran zêde dibe, bi zirara gulikê re di 40-50 °C de kêm dibe. Germahiya krîtîk di navbera 21 û 29 °C de ye. Her ku dema razana kûr diqede, kartol dest bi şînbûnê dikin (li germahiya > 6-7 °C). Ji ber vê yekê, berî ku kartol werin veguheztin, girîng e ku were destnîşankirin ka di çi şert û mercan de kartol berê hatine hilanîn, ji ber ku ev yek bandorek girîng li ser wê yekê heye ka dê kengê dê çiqas razayî bimînin. Ger germahiya hilanînê ji 6-7 °C zêdetir be, divê şînbûn were hêvî kirin. Di germahiyên <3°C de, kartol dest bi şîrînbûnê dikin û tama xwe winda dikin (zerara sarbûnê). Di germahiyên ji -2 heta -3 °C de çîp dicemidin. Di dema barkirina bar de di germahiyên heta -2 °C de jî tenê sarbûna demkurt destûr tê dayîn; lê divê kartolên ku ji ber sermayê demeke dirêj zirar dîtine, bên avêtin.
Rêjeya germahiya standard ya ku dema veguheztina kartol tê bikar anîn ji 4 heta 15 e оC. Ji bo tov, pir caran, 3-4 оC, ji bo odeya xwarinê: 5-7 оC, ji bo teknîkî û zû ji zeviyê: 10-15 оC.
2. Humidity of air Dema ku kartol vediguhezînin, pêdivî ye ku ew di navbera 85-90%. Carinan 95% tê pêşniyar kirin, lê ev astek pir xeternak e di germahiyên nizm û hilanînê de. Ger kartol, ji ber sedemek an yekê din, di binê germahiya xala dewê de werin sar kirin, wê hingê şil li ser çîçekan diqelişe. Û kondensasyon ji bo kalîteya hilberê diyardeya herî zirardar e. Dilopên kondensasyonê ji bo aktîvkirina pathogenên potansiyel ên zirav şert û mercên çêtirîn peyda dikin. Depoya pir şil û germ dibe sedem ku kok li binê çivîkan çêbibin, li dûv wê jî giranî û kêmbûna madî ya mezin çêdibe. Dema ku kartol ji bo barkirinê têne radest kirin, divê hûn pê ewle bin ku kîs an qutiyên ku tê de mal hene hişk in. Dema ku baran an berfê tê barkirin, divê bar ji baranê were parastin, ji ber ku şil dibe sedema rizandin û xirabûna zû. Kartol divê bi xwê re nekevin têkiliyê, ji ber ku ji ber hîgroskopîbûna xwe buhara avê dikişîne.
3. Ventilasyon. Di dema veguheztinê de, kartol divê di hawîrdorek gazê de be (naveroka oksîjenê - di asta 16-18%, karbondîoksîtê - 2-3%. Pêdivî ye ku peydakirina oksîjenê bi hewara çalak ve were peyda kirin, ji ber ku kêmbûna wê (naveroka O2 di hewaya odeyê de < 6 ji sedî ji hêla volume) ve dibe sedema destpêkirina nefes û fermentasyonê ya anaerobî. Şertên hewayê yên pêşniyarkirî: 60-80 cildên hewayê di saetê de (guheztina hewayê bi peydakirina hewaya nû ya domdar). Ji ber ku kartol daxwazên mezin li ser pergala hewayê digire, ji bo barkirina normal tê pêşniyar kirin ku heya ku gengaz be bilindahiya stûnê ji heşt çenteyan bigire (herî zêde bilindahiya stûnê 12-13 kîsik e) da ku hewaya têr a bloka barkirinê were peyda kirin. Ji ber vê sedemê, divê valahiya hewayê jî were peyda kirin û bi çenteyên şemitandinê ji girtina muhtemel were parastin.
4. Çalakiya biyotîk. Tîrêjên kartol wekî kelûmelek veguheztinê bi çalakiya biyotîk a rêza duyemîn têne dabeş kirin. Lênêrîna barkêşê di dema veguheztinê de divê bi mebesta kontrolkirina pêvajoyên nefesê (weşana CO2, buxara avê, etilen û germê) da ku hilber piştî gihîştina cihê xwe di qonaxa gihîştîbûnê de be.
Her weha pêdivî ye ku kartol ji ronahiyê were parastin (ronahiya rojê, tîrêja rojê û hetta ronahiya çêkirî ya li holikê), ji ber ku ew ji aliyekî ve dibe sedema aktîvkirina enzîmên ku mezinbûnê (=> germbûnê) teşwîq dikin, û ji hêla din ve jî dibe alîkar ku keskbûna boriyan.
5. Gaz. berdana CO2 di dema razanê de gûçikên kartol (li gorî 100 g giraniya teze): li 5-10 °C: 0,8-1,4 mg/h, li 20 °C: 2,0-4,0 mg/h. Sînorê jorîn a naveroka CO CO ya destûr2 - Ji sedî 0,5 ji hêla volume. Kartol bi nermî ji etilenê re hesas e, ku dibe sedem ku pêvajoya germbûnê zû dest pê bike. Emelasyona etilen ji kartol bi xwe pir kêm e, ji 0,1 μl/kg*h kêmtir e. Lê xwarinên ku mîqdarek mezin etilen derdixin (mînak sêv) dibe sedema şînbûna zû ya kartol (alelopatî). Ji ber vê yekê divê kartol bi malikên mîna hev re neyên hilanîn an veguheztin, ji ber ku dibe ku tevahiya bar winda bibe.
6. Xwe-germkirin/şewitandina spontan - Kartol ji ber vê pîvanê xetera veguhastinê tune.
7. Bêhn kirin. Kartol bêhneke xurt, taybet (erdî) dide. Tîp jî bi hêsanî bêhnên biyanî, yên wekî benzîn, kerosîn, kîmyewî û xwarinê dikişînin.
8. Qirêjî. Veguheztina kartol bi hilberîna tozê ve girêdayî ye. Di heman demê de, kartol bi xwe ji qirêj, rûn û rûn hesas in.
9. Bandorên mekanîzmayî. Kartol ji stresa mekanîkî re hesas in û piştî dirûnê tavilê nikarin ji dûr û dirêj re werin veguheztin. Divê "dema bêhnvedanê" herî kêm 10-14 roj be.
10. Xetereya tenduristiyê. Ger hewa hewa têrê neke an ji ber kêmasiyekê têk çûbe, dibe ku li jûreya ku kartol lê hatine veguheztin tansiyonên CO CO-yê xeternak ji jiyanê re çêbibe.2 an nebûna O2. (Ji ber vê yekê, tenê ji bo veguhestina behrê, berî ku kesek bikeve stendgehê, divê ew bê hewakirin û asta gazê were pîvandin. MAC ji bo berhevkirina CO2 ji sedî 0,49 ji hêla cildê ve ye).
11. Kêlbûna giran. Di dema veguheztina demdirêj (ji mehekê zêdetir) de, kartol ji ber pêvajoyên nefesê û berdana buhara avê dikare ji %10-15 giraniya xwe winda bike. Ji ber naveroka xweya avê ya zêde, kartol ji ber sedemên cihêreng zirarên mezin dibînin:
- zirara mekanîkî (em behsa çîpên çirandin, perçiqandin, perçiqandin an birîn dikin; di rewşên ku zirar ji 5 mm li binê rûyê erdê ye). Kartolên ku çermê wan pir zeliqandî ye jî heke ji %25ê çermê wan wenda be yan jî xera bibe, dikevin vê kategoriyê;
- zirara ku ji hêla heywanan ve hatî çêkirin (kêzik, şemalok, mişk);
- zirara ji cemidandinê;
- zirara ku ji madeyên kîmyewî çêdibe: ger kartol bi xwêyên gubreyê an jî madeyên kîmyewî yên din ên êrîşkar re têkevin têkiliyê, çerm û pulpa çîçekan bi çalakiya wan tê hilweşandin;
- rizîbûna kartolan ji ber geşbûna ziravbûna dereng, şil û ziwa. Nexweşiya dereng her gav di dema barkirinê de bi zelalî nayê dîtin, lê dikare di nav çend rojan de di dema veguheztina deryayê de bi girseyî belav bibe. Zirabûna şil ji ber bakteriyên pektolîtîk ên ku di nav goştê kartolên şil an xerabûyî de, bi gelemperî di nav şikestinên piçûk de, çêdibe. Nexweşî dikare di nav çend hefteyan de li seranserê barkirinê belav bibe. Bakterî her tim li ser rûyê çîkalan hene; pêşkeftina wan bi hewaya sar, zuwa û hewaya birêkûpêk tê asteng kirin. Tîrêjên nexweş bi gelemperî di bin giraniya kartolên ser de têne perçiqandin, ku bakterî dihêle ku kartolên saxlem bixin. Ev kontrolkirina rizîna şil dijwar dike û dibe sedema windakirina tevahiya barkirinê. Di pêvajoya radestkirina potatîkê de şikilê zîv jî dikare zû belav bibe. Ew bi girîngî xuyangiya kartolên sifrê xirab dike û potansiyela geşbûn û hilberîna tovê kartol kêm dike.
Rêzikên veguhestina kartol
Dema diyarkirina rêbaz û şertên gihandina kartol, pêdivî ye Parametreyên biyolojîk ên komê. Pêdivî ye ku meriv celebê karanîna hilberê (tablo, teknîkî (ji bo hilberîna pîşesaziyê) an tovên kartol were hesibandin); dema dirûnê: kartolên pir zû xwedan çermê şil in, çermek wan a zirav heye ku bi hêsanî jê vediqete, di encamê de ew bi hêsanî xera dibin; Dema ku dereng tê çinîn, çîp xwedî çermek zirav e û ji ber vê yekê ji bo veguhastinê maqûltir in.
Qalîteya / Jiyana refê. Di dema barkirinê de, divê kartol bi tevahî gihîştî bin (qonaxa razanê), bi çermê hişk, bêkêmasî, hişk, ji heman cûreyê, ne kesk, ne şil û ne jî bişewitîne. Pêdivî ye ku girseya giştî ya hilberan axê (karê sedemê rizînê), hêmanên organîk û keviran negire (nexwe dê cîhê têr ji bo hewalê di navbera çîçekan de nemîne).
Bi gelemperî tê pejirandin ku dema hilanîna herî zêde ya garantîkirî ya kartol di germahiya 4-6 °C û nemahiya% 90 de ji bo veguheztina bêtir gengaz 10 meh e. Bikaranîna atmosferek kontrolkirî nikare bandorek girîng li ser dirêjahiya hilanîn û veguhastina kartol bike. Zêdekirina înhîbîtorên germbûnê heyama hilanînê heya 12 mehan zêde dike. Bi rastî, veguheztin qonaxa paşîn a hilanîna dirêj-dirêj a kartol e. Xerîdar eleqedar e ku hilberê bi heman form û rewşa ku di hilanînê de bû werbigire. Faktorên sereke yên ji bo bidestxistina kalîteya çêtirîn di hilanîn û veguheztinê de misogerkirina potansiyela kalîteya herî baş a berî û piştî dirûnê, prosedurên hilgirtina deng û, berî her tiştî, astên germahî û nermiyê yên çêtirîn di dema hilanînê de ne. Ji ber vê yekê, pêdivî ye ku meriv pê ewle bibe ku kartol berî barkirinê rast têne hilanîn. Piştî dirûnê, di navbera sê demên hilanîn û barkirinê de cûdahî tê çêkirin.
Dema zuwabûnê (1-2 roj piştî dirûnê)
Tavilê piştî dirûnê, pêdivî ye ku çîp bêne zuwa kirin da ku şert û mercên guncan ji bo heyama paşerojê ya başkirina birîna peyda bikin. Pêdivî ye ku meriv fêm bike ku heke zuwabûn ji du rojan zêdetir were dirêj kirin, bandora wê bi girîngî kêm dibe. Kartolên şil tenê ji zeviyê vediguhezînin depoyê, bi vî awayî mal ji kiriyar re nayê şandin. Pêdivî ye ku zuwakirin bi karanîna hewaya herî gengaz a hewayê (50-100 m) were kirin3/h) di germahiyek 2-3°C di bin germahiya boriyan de, lê germahiya kartol nekeve bin 8°C. Ger kulîlk bi fîlimek avê ve werin nixumandin, kêmbûna oksîjenê çêdibe, xetera rizîna bilez zêde dibe.
Serdema başbûna birînan (10-14 roj piştî dirûnê)
Deverên xerabûyî ji ketina mîkroorganîzmayên ku ji hêla binavbûnê ve dibin sedema rizandinê têne parastin, ji bo vê yekê pêdivî ye ku germahiya jûreyê 10-15 ° C û nemahiya têkildar 85-95%. Nebûna oksîjenê û zêdebûna asta CO2 (> 0,5%) beşdarî tepeserkirina nefesê û ji ber vê yekê başbûna birînan dibe, û destpêkirina hilweşînê teşwîq dike. Ger germahî pir nizm be (<8°C) û hewa jî pir zuwa be, çîpên negihayî yên ku çermên wan zeliqandî ne dê zêde biherikin. Di meha yekem a piştî dirûnê de, windabûna giran dikare 4-6% be; çîp nerm dibin û bêtir bi şînbûn û zuwabûna Fusariumê dikevin. Tîrêjên gihîştî yên bi çermê hişk ji ber evaporasyonê tenê %1-3 giraniya xwe winda dikin. Ger kartol di heyama başbûna birînê de werin şandin, divê şert û mercên avhewa yên ji bo vê heyamê taybetî bêne hesibandin.
Serdema sarbûn/sarkirinê
Di germahiyên nizm de, kartol ji ber pêvajoya nefesê dikare rojê 0,25 °C germ bibe. Kartolên sifrê divê di germahiyek 4-6 °C û nemahiya nisbî 90-95% de bêne hilanîn. Tovên kartol divê 2-3 sar bibin оC, û teknîkî divê ji bo demek dirêj di 8-15 de bêne hilanîn оBi karanîna astengkerên germbûnê. Kêmkirina germahiyê heya astên xebitandinê divê hêdî hêdî û ji 0,5-1,0 °C/roj zêdetir nebe. Amadekirin (germkirin) ji bo şandina kartolên sar bi heman lezê tê kirin, divê ew di wextê xwe de dest pê bike, li gorî şert û germahiya veguheztinê ku di peymanan de hatine destnîşan kirin.
Pakkirin. Kartol bi giranî di torbeyên jute an plastîk ên bi tevnek fireh de, di heman demê de di kîs û qutiyên mezin ên plastîk ên perforkirî, qutiyên karton û selikan, kîsikên kaxezê de têne veguheztin.
Sembolên veguhastinê:
Wesayît. Keştiya derya an çem, erebe, vagona trenê, balafir. Veguheztina konteyner: konteynirên bi hewara çalak, konteynirên bi aliyên vekirî, kelûpelên rût (ji bo barkirina li binê deştê).
Barkirina bargiraniyê. Di hewaya şil de (baran, berf) divê kartol ji şilbûnê bê parastin. Pêdivî ye ku were hesibandin ku naveroka avê ya zêde çîkalan bi taybetî ji şînbûnê re dihêle. Germahiya veguheztinê ya pêwîst divê di dema pêvajoya barkirinê de jî were domandin; devjêberdanên 1-2 pileyî yên demkurt (ji saetekê zêdetir) têne destûr kirin.
Faktora stack: 1,95 – 2,03 m3/t (çenteyên jute, 25 kg), 1,53 – 1,81 m3/t (çente), 1,62 - 1,90 m3/t (qutiyên karton), 1,70 - 2,25 m3/t (çente), 1,98 - 2,25 m3/t (qutiyên karton), 1,62 - 1,90 m3/t (qutiyên qartonê yên pêçandî), 1,53 - 1,67 m3/t (kargoya mezin) - li gorî çavkaniyên cihêreng.
Pêdiviyên cîhê wargehê: sar, zuwa, hewara baş, bi qasî ku dibe tarî.
Veqetandin (parçebûna partiyan): mat, pêlên jûtê, zencîra fiberê, tevna tenik a tenik.
Load fastening. Ger kartol di torbeyan de werin barkirin, tê pêşniyar kirin ku bilindahiya stûyê ji heşt kîseyan derbas nebe (bilindahiya stûnê ya herî zêde 12-13 kîsik e) û hewaya têra bloka kargoyê were peyda kirin. Ger kartol di kulikan an kartonan de werin barkirin, divê ew bi vî rengî werin danîn da ku cîhê di navbera pakêtan an tepsiyan de were dagirtin da ku nehêlin û nekevin.
Pêdiviyên pakkirinê yên ji bo veguheztina tubers
Çenteyên kaxezê Kraft di dema veguheztina kartolan de şilbûna ji atmosferê digire û hêza xwe winda dike. Ji ber vê yekê, tê pêşniyar kirin ku kîsikên du an sê-qat bikar bînin. Heke ku tevahiya dema hilanîna kartol ji 10 rojan derbas bibe, karanîna pakkirina kaxezê nayê pêşniyar kirin.
Kulîlkên jute an jî polîpropîlenê yên knitted divê ji bo firînên ji 10 rojan dirêjtir were bikar anîn. Çenteyek jute an jî kefenê ku ji qumaşê birêkûpêk hatî çêkirin ji bo tovên kartol pakêta çêtirîn e. Qumaşên xwezayî rê didin ku hewa û şil baş derbas bibe, şiliya zêde bikişîne, û pêşî li çêbûna kondensasyonê bigire.
Mesh sebze ji bo kartol tenê yek feydeyek nayê înkar kirin - ew celebê pakkirinê yê herî erzan e. Dezawantajên sereke ev in: permeability bilind ji tîrêja rojê û hêza tansiyonê kêm. Ger paletkirin û barkirina nav wesayitan bi destan ji hêla personelên bê motîvasyon ve were kirin, wê hingê qutbûna gelek toran neçar e. Lêbelê, bi guheztinek baldar û tenikek nisbeten xurt (giraniya tevnek 50x80 cm bi kêmî ve 28 g e), pir kes ne tenê veguheztin, lê di heman demê de kartol jî ji bo demek dirêj hilînin. Ji torên pîvazê pir bi hêztir e (giraniya wan ji bo mezinahiya 50x80 cm herî kêm 38 g e), lê ew di heman demê de pir bihatir in.
Çenteyên polypropylene 50 kg ji bo pakkirina kartol kêm kêm têne bikar anîn, tevî lêçûna wan a nisbeten kêm. Rastî ev e ku hûn neçar in ku di cih de kunên wan bişewitînin da ku bi kêmî ve hin hewayê peyda bikin. Ji ber heman sedemê, çenteyên mezin ên pîşesaziyê yên gelemperî bi rêjeyek sînorkirî têne bikar anîn. Û vir torbeyên mezin ên kartolê yên taybet, bi hewara têr re, dibe konteynira sereke ya kartol. Çenteyên mezin ji bo firînên heya 10 rojan çêtirîn in. Nexwestî ye ku meriv guheztinên ji nişka ve di germahiyê de, ku dikare bibe sedema kondensasyona şilbûnê, destûr bide. Di nebûna hewaya çalak de, kartol di kîsikên mezin de dest bi germbûnê dikin. Ev geşbûn û pêşkeftina nexweşiyan, di serî de şikefta zîv, provoke dike. Ji ber vê yekê, tavilê piştî radestkirina di kîsikên mezin de, tovên kartol divê di nav girek an konteyneran de bêne pak kirin.
Veguheztina kartolên di qutiyên karton û plastîk de kêm kêm tê bikar anîn, nemaze ji bo hilberên kalîteya pêşîn ên ku di kaxiz an kîsikên hevedudanî yên 2-5 kg de têne pak kirin. Di hemî rewşên veguhastinê de, bi tundî tê pêşniyar kirin ku kartol di konteyneran de li ser paletên darîn bi cîh bikin. Tepsî hilgirtina yekreng peyda dike û rê dide gera hewayê ya baş ji jêr ve. Kartolên ji bo hilberandina çîp, firingî, û nîşayê bi kevneşopî bi girseyî têne veguhestin.
Pêdivî ye ku rêzikên veguheztinê bi heman rengî bi baldarî werin şopandin dema ku kartolên ji hemî kategoriyan têne veguheztin - sifre, tov û pîşesaziyê.
Girîng e ku meriv cûreyên cûda/gelek kartol ji tevlihevkirinê dûr bixin ji ber ku ev dibe sedema tevlihevbûnê.
Pêdivî ye ku kartol di tevahiya pêvajoya veguheztinê de, ji pakkirin heya barkirinê, di heman germahiyê de were girtin. Ji ber germa zêde û şilbûna wê dest bi şînbûnê dike û zuwabûna zêde dibe sedema evaporî û piçûkbûnê. Ger nemahiya hewayê di bin %80 de be, wê demê giraniya kîsikek 25 kg kartol rojê 200 gram kêm dibe. Şert û mercên şil dihêle ku her nexweşiyên bakterî an fungî yên heyî bi leztir li seranserê çenteyê belav bibin, bi dû re zirarê bidin kîsikên derdorê. Pêdivî ye ku germahî û nemiya rast bi navgîniyê ve were domandin, ku herî kêm 14 lê bi tercîh 16 cildên hewaya nû di saetekê de were peyda kirin da ku pêşî li berhevbûna COXNUMX bigire.2. Ji bo sererastkirina germahiyê rêjeyên hewayê bilindtir hewce ne.
Pêdivî ye ku kartol li gorî hewcedariyên hilberê di wesayîtên girtî, îzolekirî an sarincokên girtî de werin veguheztin, li gorî armanca pir, celebê hilberê, dûrahiya veguheztinê û germahiya derve. Kartolên ku di torbeyên vekirî de li ser wesayîtên vekirî têne veguheztin divê bi rêkûpêk bêne nixumandin. Pêdivî ye ku embar bi rengekî were veguheztin ku rê li ber qirêjbûna wê bigire.
Ji bo ku parazît li derve nemînin, divê di dema pêvajoya radestkirinê de pîvanên paqijî û paqijiyê yên bilind di beşên bargiran û odeyên wesayîtan de bêne parastin. Xwarin û konteynerên pakkirî divê rasterast li erdê neyên danîn. Kartolên nepakkirî dikarin rasterast li ser zemînê an li ser alavên guncan werin hilanîn, lê pêdivî ye ku zevî an materyal paqij bimînin. Pêdivî ye ku hilber bi vî rengî were hilanîn û veguheztin ku xetera qirêjbûnê tune be.
Rêxistina veguhestina kartol. Dabînker û kirrûbirên kartol xwedî derfet in û dikarin bi wextê xwe li hev bikin û di peymanê de hemî şertên radestkirina girîng rast bikin. Mercên radestkirinê yên bingehîn ev in: bingeha radestkirinê li gorî INCOTERMS, dema radestkirinê, berpirsiyariya kirêkirin û peydakirina veguhastinê, celeb û rêjeya barkirina veguheztinê, celeb, rêbaz û lêçûna pakkirinê, şert û prosedûra barkirin û barkirinê, xwedan û berpirsiyariya tiştan. di dema veguheztinê de, prosedûra pejirandinê ji bo kalîte û hejmarê, rêgezên çavdêriyê yên ku li ser şert û mercên veguheztinê hatine lihevkirin, berpirsiyariya binpêkirina şert û mercên radestkirinê, prosedur ji bo tomarkirin û nirxandina îdîayan. Hêsankirina vê beşê ya peymana dabînkirinê pir caran dibe sedema têgihîştinê û îdîayên bêbingeh, û dibe sedema nakokiyên qanûnî.
Firoşkar û kiryar xwedî maf in ku awayên ne-standard ên veguheztina kartol saz bikin. Ger ku çandinî tavilê piştî radestkirinê were plansaz kirin, tovên neçîrkirî di dema veguhastinê de dikarin dest bi germkirinê bikin. Berevajî vê, tê pêşniyar kirin ku kartolên sifrê ji bo hilanîna bêtir di germahiyek nizm de werin veguheztin. Germahiya kartol û germahiya hewayê di beşa barkêşê ya wesayitê de berî ku dest bi barkirinê bike divê were kontrol kirin û belge kirin. Germahiya li seranserê rêwîtiyê divê were parastin û bi berdewamî li gorî taybetmendiyên peymanê were belge kirin. Pêdivî ye ku xerîdar beriya barkirinê rêwerzên nivîskî ji barhilgira bargiriyê re di derbarê şert û mercên germahiyê de bişîne. Pêdivî ye ku ev agahdarî li seranserê zincîra veguhastinê were şopandin.
Asta elektronîkî ya nûjen destûrê dide me ku em şert û mercên veguheztinê yên rastîn tomar bikin. Di her yekîneyek veguheztinê de tomarokek germahî û nermbûnê dikare were danîn, û piştî bidawîbûna rêwîtiyê, nexşeyek awayên veguhastinê dikare were çap kirin.
Divê dabînker û kirrûbirên kartol fêm bikin ku radestkirina di sarincokê de nikare %100 encaman garantî bike tenê ji ber ku kartol berî barkirinê di rewşek baş de bûn. Di bin şert û mercên veguheztinê yên nebaş de jî di nav hefteyekê de windahiyên giran dikarin çêbibin. Lê pêdivî ye ku dema ku sedemên pirsgirêkên bi kalîte û ewlehiya çîpên di dema radestkirinê de an piştî radestkirinê de têne destnîşankirin, bi baldarî û hişyariyê tevbigerin. Rastî ev e ku qalîteya hilberên nebatê ji hêla gelek faktoran ve berî û piştî dirûnê ve girêdayî ye û tê destnîşankirin, di nav de rewşa fîzyolojîk a çîpên di roja barkirinê de. Mercên nebaş ên qonaxa pêşîn a çandinî û hilanînê pir caran xuya dibin û bandorek neyînî tenê di dema veguhastinê de an jî piştî wê dikin. Gelek nîşanên ku nayên qebûlkirin sedemên eşkere hene: Mînak, hebûna çîpên nerm ên reşkirî dibe ku di dema hilanîn an radestkirinê de hewaya nebaş nîşan bide, di heman demê de tarîbûna goştê tenê di binê çerm de dibe ku nîşana cemidandinê nîşan bide, di vê rewşê de dibe ku lekeyên şil li ser rûyê erdê xuya bibin. ji boriyan. Keskbûna çerm di dema hilanîn an veguheztinê de zêde girtina tîrêja rojê nîşan dide.
Veguheztina kartol, tewra di bin şert û mercên germahiyê yên pir hişk de, bi xeterek potansiyel a ku pir caran tê paşguh kirin ve girêdayî ye. Ger kartolên sar di jûreyek bi atmosferek germ û şil de werin barkirin (wek mînak, pir caran dema ku tovên kartol di bihar an havînê de tê peyda kirin), metirsiyek cidî ya çêbûna kondensasyonê heye, li dû wê anaerobiosis, û bi demê re bi gelemperî belav dibe. rizîna bakterî û qeşa zîv. Tewra di nebûna kondensasyonê de jî, heke kartol piştî dakêşanê di konteyneran de di şert û mercên germ û nebaş de werin hilanîn, îhtîmala windabûna ji nexweşiyan dimîne. Aqilmend e (çend roj beriya hatinê) ku meriv rê bide bar ku heya germahiyek li jorê xala dewê ya çaverêkirî ya li odeyê germ bibe. Germahiya kartolên bê barkirin divê li jûreya ku lê barkirin tê de çêdibe li ser xala dewê be. Wekî din, hûn hewce ne ku zuwakirina bilez a hilberê organîze bikin.
Di rewşên ku ew ne diyar e, dijwar e ku meriv diyar bike ka pirsgirêk ji ber kêmasiyên orîjînal ên hilberê an ji ber destwerdana nerast di dema radestkirinê û piştî radestkirinê de ye. Dê lêkolînek hûrgulî were kirin, ceribandinên pêwîst bêne kirin, encamên radestkirina kartolên ji heman beşê di tarîxên din û navnîşanên din de werin berhev kirin. Di rewşên ku ramanên partiyan ji hev cuda ne, kêrhatî ye ku pisporên serbixwe tevlê bibin, di heman demê de, di warê hakemkirina kalîteya potatoyê de, çarçoweya rêziknameyê ya Federasyona Rûsyayê nebaş tête diyar kirin. Bazirganiya potato celebek karsaziyek pir taybetî ye, ji ber ku hilber xwedan çerxa jiyanek kurt e, ji şert û mercên jîngehê re pir hesas e, û kalîteya wê dikare pir zû xirab bibe, û gelek nîşanên kalîteyê bi subjektîf têne nirxandin. Ji ber vê yekê, li Ewropayê komek rêzikên cihêreng ên ji bo bazirganiya kartolê ji mêj ve hatî pejirandin û tê sepandin, di nav tiştên din de, prosedûra nirxandina pispor û hakemê (RUCIP-2017) birêkûpêk dike. Van norman bi gelemperî li welatên Ewropî têne nas kirin; dê mentiqî be ku meriv wan wekî bingehek gava ku li Rûsyayê belgeyek têkildar pêşve bibe bingeh bigire. Di derbarê xirabbûna kalîteya kartol di dema veguheztinê de, RUCIP ev xala jêrîn heye: "Ger peymana di navbera aliyan de INCOTERMS-ê negire, bêyî ku celebê firotanê lihevhatî be, ji bilî firotana bi radestkirinê, xetereyên xirabbûnê hene. bi kalîte di dema veguhastinê de (kartolan) ji xeynî rewşên ku firoşkar berî barkirinê an jî di dema barkirinê de sûcdar e, li ser xerîdar e." Her peyva vê formulasyonê şert û mercên bingehîn ên peydakirina kartol li ber çavan digire.
Bi vî rengî, kartolên teze bûne kirrûbirra bazirganiya gerdûnî û li seranserê salê bi cildên girîng li dûr û dirêj têne veguheztin. Nirxandina lojîstîkî ya çandiniyê taybetmendî û mercên çêtirîn ji bo peydakirina sifrê, tov û kartolên pîşesaziyê, çalakiya biyolojîkî, hesasiyeta bilind û xetereyên di dema veguheztina vê hilberê de digire ber çavan. Rêziknameyên ji bo veguheztina kartol ji bo hemî kategoriyên hilberan û hemî cûreyên veguhastinê hatine pêşve xistin. Pêdivî ye ku hemî mercên radestkirina bingehîn di peymanan de bêne tomar kirin, û awayên rastîn divê bêne şopandin û belgekirin. Pirsgirêkên kêmkirina kalîteya kartol di dema veguheztinê de çêdibin; Tesbîtkirina sedemên wan di pir rewşan de tenê li ser bingeha vekolînek jêhatî û bêkêmasî ya hemî agahdariya berdest, di nav de ji bo heyama berî veguhastinê, gengaz e.
Sergey Banadysev, Doktorê Zanistên Çandiniyê Zanist, Doka-Gene Technologies LLC