Di demeke dirêj de hilanîna pariyên mezin ên kartol, zuwabûn û sarbûna hêdî, kondensata li ser hilber û strukturên hilanînê, windakirina turgor, germbûn, xerabûna hilberê ji ber pêşkeftina nexweşî û nexweşiyên fîzyolojîk têne destnîşan kirin.. Zehmetiyên ku derdikevin divê werin pêşîlêgirtin an zû û bi jêhatî werin rakirin, wekî din di ewlehiya hilberan û karbidestiya aborî ya hilanîna demdirêj de kêmbûnek girîng heye. Fenomenên neyînî her dem hin sedemên xwe hene. Mînakî, windakirina giranî û turgor encama hewara zêde ye, germbûn encama hilanîna li germahiyên bilind e. Pirsgirêkên hilanînê yên herî dijwar zuwabûna hêdî, kondensasyon û nexweşî ne.
Encamên çêtirîn ên hilanîna dirêj-dirêj a kartolan dema berhevkirin û barkirina çîpên hişk, bê nexweşî di germahiya 10 û 15 ° C de têne hilanîn. Lêbelê, rastiyên di hilberîna mezin de, di şert û mercên ax û avhewa yên Federasyona Rûsyayê de, kêm kêm ew qas çêtirîn in. Cûreyek cûrbecûr şert û mercên zevî û hewayê di dema çinîna sereke, payizê de bi gelemperî rê li ber vê yekê vedike ku çîp di rewşek dûrî îdeal de têne hilanîn. Ew dikarin şil, nexweşî, û / an jî pir germ an jî pir sar bin. Di hin rewşan de, guheztinên rojane û demjimêran di germahî û baranê de rê li ber vê yekê vedike ku di yek parek hilanînê de dibe ku hem pir germ û hem jî pir sar, hem zirav û hem jî şil hebin. Xweşbextane, di rewşek wusa de her tişt winda nabe: bi karanîna biwext û jêhatî ya kapasîteyên teknolojîk, lênihêrîn û baldariya taybetî, ev çîp jî dikarin bi serfirazî û demdirêj werin parastin. Wekî encamek, encama hilanîna dirêj-dirêj di meha yekem de piştî barkirina nav hilanînê, nemaze di rewşên dijwar de tê peyda kirin.
Ka em îmkanên çareserkirina pirsgirêkên hilanînê ne her yek ji hev cuda, lê bi ferzkirina fenomenên neyînî yên rastîn ên ku di mînaka demsala 2022-an de têne dîtin bifikirin. Avrêl - Gulan sar û baran bû, li ser deverek mezin, çandin li ser axa kêm gihîştî hate kirin, ku bû sedema zêdebûn û çêbûna wê. Li gelek herêman (herêma Non-Chernozem, Urals) havînek demdirêj ziwa bû, di Tîrmeh û Tebaxê de germahiya hewayê ya pir bilind hate dîtin. Destpêka berhevkirina komî (deh rojên pêşîn ên Îlonê) bi axa hişk û hişk pêk hat. Di dehsala duyemîn de, rewşa kalîteya axê hinekî baştir bû. Di dehsala sêyemîn a Îlonê de barîna zêde pêk hat, germahiya hewayê di nav 10 de ye оC, avbûna axê û çîçekan kolandina kartolan bi girîngî tevlihev dike.
Hêdî zuhakirin. Ziwakirina kalîteya bilind a hilberên ku di hilanînê de têne wergirtin ji bo serfiraziya hilanînê şertek bingehîn e. Bêyî şilbûna destpêkê, zuwakirina bêkêmasî ya berikên çîkalan divê ji du rojan zêdetir neyê kirin. Ger zuwabûn pir dirêj dirêj bike, wê hingê ev dibe sedema şilbûna şilbûnê, xeniqandin û belavbûna nexweşiyan li ser çîçekan. Bi gelemperî sedema zuwabûna hêdî çêdikek dirêj an ne-kalîte ya embarek e - li bilindahiyên cihêreng, deverên bi bilindbûnek bilind zuwakirin pir dijwar e. Ger embar zû û rast çêbibe, wê hingê sedema zuwabûna hêdî hebûna deverên bêserûber, bi tevliheviyek mezin a axê, an hêza kêm a fanos di warê zexta herikîna hewayê de ye. Pergalên hewayê yên çalak ên ji bo hilanîna kartol divê herî kêm 50-70 m xwedî kapasîteya be3 serê ton di saetekê de bi zexta 350-450 Pa, li gorî çavkaniyên avhewa, rêbaza hilanînê, sêwirana hilanînê û pergala belavkirina hewayê ve girêdayî ye. Ev pîvanek zanistî ye ji bo têra hewayê di dema hilanîna kartol de. Di dehsalên dawî de, li ser pêşniyara peydakiroxên alavên Ewropî, standarda hewayê bi qasî 100-125 m belav bûye.3 serê ton di saetekê de bêyî referansa hewcedariya peydakirina zexta hewayê têr nêzîkatiyek amatorî ye. Ger zexta ku ji hêla fanos ve hatî afirandin têrê nake, hewa nikare berxwedana pergala belavkirina hewayê û embara hilberê bi ser bikeve, ji ber vê yekê pêvajoya zuwakirinê bi hemî encamên neyînî yên paşerojê re pir hêdî ye. Ger zuwabûn ji sê rojan zêdetir bidome, ev yek têra hêza fanosê an lehiyek mezin a hewayê di pergala belavkirina hewayê de nîşan dide. Ev ji bo zuhakirina di konteyneran de jî rast e. Ziwakirina nebaş pirsgirêkek kevneşopî ye û sedema sereke ya xerabûna hilberê ji pêşkeftina dûv re nexweşiyan e, di heman demê de di sarincên bê hewa an jî kêmasî de. Depokirina sar a makîneyê ya sebzeyan tenê bi hevberdana bi hêza têr a hewaya çalak re bi bandor e.
Pêdivî ye ku kartol bi îdeal di bin şert û mercên jêrîn de werin berhev kirin: çêbûna çerm baş, hewaya sar di şevê de, şilbûna axê têra ku di nav kombînasyonê de bê qepûk bimeşe, germahiya goştê gulikê li ser 15 an li dora XNUMX. оC. Yekser piştî barkirina jûreyê an jî beşek ji odeyê, hewaya domdar bi hewa hinekî sartir tê kirin.Di gelek rewşan de, şert û mercên axê û germahî dikarin ji îdeal kêmtir bin, ku pêdivî bi sererastkirina şertên hilanînê yên destpêkê heye. Pêdivî ye ku rêzikên zuwakirinê li gorî şert û mercên hewayê yên serdest werin sererast kirin. Bi kurtasî, verastkirin wiha ne:
1. Ger germahiya ax û boriyan di ser 25 de be оC û ax di çinînê de hişk dibe: dema ku depo tê barkirin, fanos bi domdarî vekin heta ku germahiya boriyan bigihîje 15 °C (divê nemahiya têkildar 95%); Germahiya hewayê di dema sarbûnê de divê 1-2 be оC di bin germahiya boriyan de.
2. Ger germahiya ax û boriyan di ser 25 de be оC û axê şil di çinînê de: bi domdarî fanosan bizivirînin heya ku hemî şiliya belaş ji çîçekan neyê rakirin; Germahiya hewayê divê 1-2 be оC di bin germahiya boriyê de heya ku digihîje 15 оC.3. Ger germahiya ax û boriyan 10 - 15 be оC, û ax di çinînê de hişk e: bi awayekî periyodîk fanosê vekin (divê nermbûna têkildar 95%) be; germahiya hewayê peyda bikin - bi 0,5-1 оC di bin germahiya boriyan de.
4. Ger germahiya ax û boriyan 10 - 15 be оC, û ax di çinînê de şil e: bi domdarî fanosan bizivirînin heya ku çîp zuwa bibin; germahiya hewayê peyda bikin - bi 0,5-1 оC di bin germahiya boriyan de.
5. Ger germahiya ax û boriyan di bin 10 de be оC û ax di çinînê de hişk dibe: bi awayekî periyodîk fanosê vekin (armanca nemahiya nisbî ya 95%); germahiya hewayê peyda bikin - bi 0,5-1 оC li ser germahiya boriyan heya ku lûle 10-13 be оС
6. Ger germahiya ax û boriyan di bin 10 de be оC û axê şil di çinînê de: fanos bi domdarî bixebitin heta ku çîp hişk bibin; germahiya hewayê peyda bikin - bi 0,5-1 оC li ser germahiya boriyan heya ku lûle 10-13 be оС
Pêdiviya kêmkirina an zêdekirina germê di dema pêvajoya zuwakirinê de, bi rêzê, kartolên "germ" û sar di asta 10-15 de. оC ji ber vê yekê ye ku ev astek ji bo heyama hilanîna dermankirinê ya herî zû ya gengaz, ku tavilê zuwakirina hilberan dişopîne çêtirîn e. Binberkirina birînên çerm di 7-14 rojan de di germahiya optimum de pêk tê (Table 1).
Tablo 1. Demjimêra qonaxên cûrbecûr yên başbûna birînên çerm (binberkirin)
germî, оC | Suberization ronahî | Binesazkirina temam | Destpêka damezrandina periderm | Çêkirina du qatên perdermê birînê |
2,5 0 5,0 | 7-14 | 21-52 | 28 | 28-63 |
10 | 4 | 7-14 | 7-14 | 9-16 |
20 | 1-2 | 3-6 | 3-5 | 5-7 |
Pêşniyarên derveyî yên li ser rêziknameyên zuwakirina kartolê destnîşan dikin ku pêdivî ye ku meriv di axê hişk û li her germahiyê de humidîfkeran vekin. Di şert û mercên avhewa yên Federasyona Rûsyayê de kirin, heke ne zirardar be, bêwate ye. Beriya her tiştî, zuwakirin bi hewayê ve tête kirin, û hewa pêdivî ye ku şiyana zêde ya çîçekan girêbide, ku di vê qonaxê de herî aktîf nefes digire û herî zêde şil diherike, nemaze li hember paşxaneya zirara neçar a çerm dema ku çinîna di şert û mercên hişk de. Humidification şiyana hewayê ya rakirina nemahiya zêde kêm dike. Di heman demê de, digel şilbûna hewayê û germahiyên hewayê yên ne aram ên di hilanînê de di dema paqijkirinê de, xetera kondensasyonê zêde dibe. LEBÊ Di dema depokirina kartol de kondensasyon diyardeya herî xeternak e.
kondensasyona avê pêvajoyek pir nexwestî ye û yek ji pirsgirêkên sereke yên hilanîna her sebzeyan e. Di depoya girtî de, tenê di çend demjimêran de, kartol bi xwezayî (nefes, hilmijandin) dikare hawîrdorek bi rewabûna xizmekî bilind 95% an jî zêdetir biafirîne. Digel nembûnek wusa zêde ya têkildar, ger ku rûbera wan ji hewayê hinekî sartir bibe, dikare li ser hilber an avahîsaziyan çêbibe. Nemiya kondenskirî ava paqij e, wekî katalîzatorek ji bo pêşkeftina çalak a mîkroorganîzmayên ku her gav li ser çermê çîkalan an di birîn, lens û çavan de dijîn tevdigere. Ji bo destpêkirina pêşveçûna nexweşiyên rizîbûnê, heyama kondensasyonê ya tenê yek saetê bes e.
Germahiya hewayê û nemahiya têkildar bi hev ve girêdayî ne. Her ku germahiya hewayê bilind dibe, rêjeya nemiyê zêde dibe û nemahiya nisbî kêm dibe. Berevajî vê, heke germahiya hewayê kêm bibe, wê hingê nemahiya têkildar zêde dibe. Hewa sar a ku bi kartolên germ re têkiliyek çêdike, xetereya kondensasyonê çênake. Ger hewaya li dora kartol ji xweya kartol germtir be û ger germahiya rûxara kartol di binê germahiya xala dewê ya hewayê de be, li ser rûkê kondensasyon bi neçarî çêdibe. Bi gelemperî, cûdahiyek germahiya 4 ° C an jî zêdetir di navbera hewaya germ û hilberên sar de dê bibe sedema çêbûna kondensasyonê. Lê di hin rewşan de (mînak, di germahiyên nizm de), ev cûdahî dikare bi qasî 1 ° C be ku kondensasyon çêbibe. Germahiya rûbera lûkê li gorî germahiya xala dewê ya hewayê çiqas kêm bibe, dê ew qas şil were hilanîn. Bi gelemperî, kondensasyon di rewşên jêrîn de pêk tê:
- Hewa germ a derve dikeve depoya kartolê ya sartir, mînakî bi deriyek vekirî. Dê çandiniya li kêleka derî şil bibe;
- Kartolên germ bi çandiniyek sar dikevin depoyê. Ger cûdahiya germahiyê neyê kontrol kirin, hewaya germ a ji berhema germ li ser kartolên sartir diqelişe;
- Vegerandina hewaya germ û bi şilbûnê ya ku ji jora stikê vedigere ber bi bingeha sartir a stikê ve metirsiya kondensasyonê li astên jêrîn ên stikê digire;
- Piştî ku jora depoya konteynerê bi hewaya sar ve tê hewa kirin, fanos vedimirin, dihêlin hewaya germ bi vekêşanê di nav zeviyê de rabe. Ev hewaya germ dikeve qata çandiniyê ya sartir a li jora depoyê û li binê çîkalan diqelişe (keman.1)
- Di serdemên bê hewara hewayê de, hewaya germ bi vekêşanê ji beşa herî germ (bi gelemperî navend) firoşgehê bilind dibe û ji jêr ve hewa sartir tê şûna wî. Hewa germ dikeve vê herêmê û li perava sartir diqelişe.
Ji bo kêmkirina kondensasyonê di dema barkirina depoyê de, divê cûdahiya germahiyê di navbera kartolên hatinî û tomarkirî de were kêm kirin. Di depoyên girseyî de, senzorên 100 mm û 300 mm ji rûyê jorîn dakêşin. Rûyê jorîn (100mm) divê ji 0,5mm li jêr 300°C sartir nebe. Di hilanîna konteynerê de, cûdahiya di navbera konteynera jêrîn û jorîn a di stikê de kontrol bikin. Di dema barkirin û başbûna birînan de ferqa germahiyê di binê 4°C de û piştî ku çandin daket germahiya hilanîna sereke di binê 1,5°C de bimîne. Ger germbûn çêbibe, pê ewle bin ku ew ne encama kondensasyonê ye. Nehêlin hewaya germ bikeve odeyên hilanînê bi vegirtina valahiyên avahîsaziyê û girtina deriyên hilanînê, nemaze di hewa germ û şil de.
Di qonaxa zuwakirin an sarbûna çandiniyê de, tenê heke cûdahiya germahiyê di navbera hewa û kartol ji 4 °C kêmtir be, hewaya derve têxin depoyê. Tenê heke germahiya çandiniyê ji germahiya xala dewê ya hewayê bilindtir be, meriv bi hewaya ji çandiniyê germtir ve hewa bike. Cihê ku hewaya derve guncaw be (mînak 1-4°C di bin germahiya çandiniyê de), ji nûveberdanê de hewa hewayê dikare were bikar anîn da ku cûdahiyên germahiya çandiniyê wekhev bike. Vegerandin tenê çêdibe heke senzorên germahiyê cûdahiyek destnîşan bikin û ger germahiya hewayê li jor ji germahiya kartolên li binê stikê kêmtir be.
Germkirina dirûnê. Germahiya xala dewê ya hewaya ku ji bo germkirinê tê bikar anîn divê ji germahiya hilberê bilindtir be. Ger gengaz be, hilberê bi germkeran germ bikin da ku vê şertê bicîh bînin. Dema ku materyalê germkirî vedigerin depoya sar (mînak, piştî dabeşkirina tovan), berê xwe sar bikin da ku ew ji hilbera di hilanînê de ji 4 ° C germtir nebe.
kondensasyona strukturel. Çêbûna kondensatê li ser strukturên hilanînê ji bo çandiniyê xeternak e. Li ser banî, ew ji binî ve çêdibe, ber bi kêzikan ve diherike, û dûv re bi rêzan diherike ser kartolên jêrîn. Dibe ku kartolên şil dest bi rizandinê bikin an jî li ser çerm nexweşî çêbibin. Kondensasyona li ser dîwaran tenê di firotgehên mezin de xeternak e, ku li wan deran şil dikare li erdê kom bibe, çîpên di asta erdê de şil bike.
Ger germahiya rûbera hundurîn bikeve binê xala dewê ya germahiya hewayê ya li nêzê rûxê, kondensasyon li ser avahiyê çê dibe. Ev dikare ji ber yek an çend sedemên jêrîn çêbibe: îzolasyon têrê nake an jî têk çûye ji ber ku şil e, li ser rûyê hundurê banê tevgera hewa têra xwe nake da ku nemahiya nisbî ya bilind li ser rûyê banê herêmî bike, hewa sar dibe sedema germe lê ne buhar, ji depoyê derkevin, atmosfera hundurîn a depoyê gihaye nemtiyek pir zêde. Mînakî, depoyek girtî germahiya hundurîn 8 ° C û nemahiya% 92 heye. (wêne 2). Di germahiya hewaya derve ya 8°C de, germahî û nemûtî nayê veguheztin, rewş aram e. Ger germahiya hawîrdorê bigihêje 12°C, germahî dê biherike nav depoyê, germahiya hewayê bigihîje 10оC û kêmkirina şilbûnê heya %82. Dema ku germahiya derve dakeve, germ dikare ji însulasyonê derbas bibe, lê buhar li hundur tê girtin. Ger hewaya derve heta 3°C sar bibe, germ wê ji depoyê derkeve, germahiya hewayê li firoşgehê dakeve, û nemahiya wê ya nisbî wê bibe %100. Kondensasyon dê li ser rûyên herî sar ên hundurê dikanê, bi gelemperî li ser banî, çêbibe, lê ew dikare li deverên sar ên çandiniyê jî çêbibe. Her çend ev fenomenek demkî ye jî, ew dikare bibe sedema nexweşî û rizîna hilberê. Di heman demê de kondensasyon dikare di hundurê avahiyê û li pişt însulasyonê de jî çêbibe. Ger şil di strukturê de derbas bibe, kalîteya însulasyonê bi girîngî kêm dibe.
Kondensasyona strukturel ji hêla jêrîn ve kêm dibe:
– İzolasyoneke germî ya baş bi gihandina germê ya kêm. (Embarên sarincokê - 0,3 W/m 2 °C ji bo banê, 0,38 W/m2 °C ji bo dîwaran; hilanînê konvansiyonel -0,4 W / m2 °C ji bo banê, 0,45 W/m2 °C ji bo dîwaran).
- Vegerandina hewayê di odeyên hilanînê de bi karanîna fanosê ji bo pêşîgirtina li guheztinên germahiyê yên di qatên hewayê bêdeng ên di binê însulasyonê de, ku dikare bibe sedema sarbûna herêmî û zêdebûna nemahiya têkildar. Pêdivî ye ku fanos werin saz kirin ku tevgera hewayê horizontî be.
- Sazkirina germkerên banê ji bo telafîkirina windabûna germê di demên sar de. Ew dikarin bi hevra bi fanên attîk û / an lûleyên belavkirina polîetîlenê re werin bikar anîn. Germkirina cîhê banê dikare bi karanîna kabloyek germkirinê ya elektrîkê ya ku ji banê hatî daliqandin, an hêmanên germkirina elektrîkê yên ku di fanosên gerîdeya hewayê de li cîhê binê banê hatine saz kirin, were kirin. Hilberîna germê divê 10 W / m be2 qada banê.
- Rengkirina strukturên metalî çêbûna kondensatê li ser wan kêm dike.
- Di hewaya sar de (>6°C li jêr germahiya hilanînê) bi rêkûpêk ji bo kondensasyonê kontrol bikin, ji nêz ve li nîşanên kondensasyona avahîsaziyê li ser rûberên wekî binê banek temaşe bikin. Nîşaneyên rijandin an gemarbûna însulasyona banê ku ji ber kondensasyonê çêdibe kontrol bikin. Kûrahiya însulasyona polîpropîlenê kontrol bikin (bi gelemperî ji bo depoyên sar bi kêmî ve 100 mm û ji bo firotgehên ku ji derve sar dibin ji 75 mm zêdetir). Li şûna insulasyona xerabûyî.
- Xweseriya bernameya çalakiya dijî-kondensate. Mîhengên xweş li gorî hûrguliyên kavilê eyar bikin. Bi îdeal, kontrolkerek bikar bînin ku dikare bi serbixwe veguheztinê, vegerandina hewayê û germkirina cîhê binê banî kontrol bike. Condensation di sarincokê de. Metirsiya kondensasyonê ya di tebeqeyên rûkalê konteynerên sar de kêm e, ji ber ku hewaya sar her gav bi qasî 1,5-2,5 °C ji çandiniyê sartir e. Lê sarbûna pir bilez, ango >0,7°C/roj, ku pir caran armanc ew e ku pêşveçûna nexweşiyan sînordar bike, dikare bibe sedema guherînên germahiyê yên girîng ku dikare bibe sedema kondensasyonê. Di rêjeyên bilind ên sarbûnê de, sûdmend e ku meriv kêmtir demjimêran bi vegerandina hewayê ji bo demên mayî sar bike. Ger kondensasyon were dîtin, heyama sarbûnê kurt bikin û heyama vegerê zêde bikin. Hewldanên ji bo hêdîkirina destpêkirina nexweşiyê divê nebin sedema kondensasyon û nexweşiyê. Her ku germahiya hilanînê kêm dibe, kondensasyon û cemidandina rewa di vaporatorê de zêde dibe (Hêl. 3).
Dema ku di depoyê de germahîyek hevûdu were domandin hewcedariya helandinê kêm dibe. Cûdahiya germahiyê di navbera hewaya ku dikeve vaporatorê û jê derdikeve divê ji 2,5-3°C derbas nebe. Ger embar baş were girtin lêçûnên kontrolkirina kondensatê dikare were kêm kirin. Ji bo gihîştina zivistanê tenê deriyek piçûk maye. Hemî derî an kepçeyên ku ji bo gihîştin an hewalê ne hewce ne bigrin û bixin.
Pêşîlêgirtina kondensasyona şilbûnê di tevahiya heyama hilanînê de li ser bingeha hesabkirina rast a germahî û şilbûna girseya hilberê, hewaya di hilanînê de û germahî û nermiya hewaya hewayê de gengaz e. Ev pîvan di tabloya psîkrometrîkî ya taybetî de cih digirin (Hêjîrêl 4). Analîzkirina diyagrama psîkrometrîk bi taybetî ji bo îhtîmala kondensasyonê tête kirin. Kondensasyon tê vê wateyê ku hewa di şert û mercên serdest de heya germahiya xala dewê sar dibe.
Mînakî, germahiya pelê 16 °C ji bo çîpên ku nû hatine çinîn pêdivî bi germahiya hewaya danûstendinê ya dikanê 15 °C hewce dike, û guheztinek ji nişkave ya hewayê germahiya depoya ku dikeve nav pelikê dadixe 10 °C. Diyagrama psîkrometrîk nîşan dide ku hewa di 15°C de di 70% nemiya nisbî de, ku heya 10°C sar bibe, dê bigihîje xala dewê (nermiya têrbûyî) û av dê di wê germahiyê de li ser kartol biqeliqe. Û ev di nemahiya têkildar a% 70 de ye, ku di avhewaya Federasyona Rûsyayê de pir kêm tê dîtin. Û di her rewşê de hewaya bi germbûna ji kartol û hewaya şiltir dê bibe sedema kondensasyona zêde li ser boriyan. Bi hewaya peydakirina germ û şil re ne gengaz e ku kartolên sartir bifirin. Pergala hewayê ku di rewşek weha de bi deriyên hilanînê vekirî dixebite, bi awakî bi awakî tê wateya avdana çîçekan bi avê ji kulmek.
Analîza nexşeya psîkrometrîk agahdarî dide ka di destpêka hilanîna zû de çi diqewime dema ku hewaya dagirtî ya bi şil dikeve nav hilberên germ di dema dirûnê de. Ger tov li gorî germahiya hewaya dabînkirinê têra xwe germ bin, wê hingê çîp bi hewayek nizm kêm têne derman kirin, her çend hewaya peydakirina sar nêzî têrbûna şilbûnê be. Ji ber ku bi germbûna hewayê re hewaya nisbî kêm dibe. Ji bo zuwakirina zirav, pêvajoyek weha xweş e, di derbarê heyama dermankirinê de, her tişt ne ew çend hêsan e.
Asta gihîştî ya başkirina zirara çerm asta windabûna giraniya çîkalan di tevahiya heyama hilanînê de diyar dike. Piraniya rayedaran qebûl dikin ku nemahiya hewayê ya ji %90 heta 95% kêmbûnek baş peyda dike. Di dema dirûnê de, nemahiya nisbî ya hewayê peydakirî bi gelemperî ji ber nemahiya rûvî di vê rêzê de ye. Dema ku depo tije bû, baştir e ku germahiya çîpkan du sê hefte di 10-13°C de bihêlin da ku kartol sax bibin (binberkirin = saxkirina birînan), ev jî digel dema pêwîst a anîna germahiya pelê digihîje 10-13 ° C. Di dema saxbûnê de hewaya bi zorê ya demkî pêdivî ye ku ji germa nefesê û karbondîoksîtê xilas bibe û oksîjenê ji hemî çîkalan re peyda bike. Nemahiya nisbî ya hewayê peydakirî di vê dema salê de bi gelemperî 85-95% e bêyî ku hewcedariya şilbûna zêde hebe. Dema ku şertên jorîn ji bo başkirina birînên çerm çêtirîn in, îstîsna bi gelemperî hewce ne. Erê, di meha yekem û nîvê hilanînê de, rêjeya windabûna giraniya tîrêjê pir bi şilbûna têkildar a hewaya peydakirinê ve girêdayî ye. Lê di heyama dermankirinê de nemahiya hewayê ya têkildar divê di 90-95% de were domandin heya ku çîp şil an nexweşî nebin. Ger pirsgirêkên bi nexweşiyan re bêne pêşbînîkirin, wê hingê pêdivî ye ku di awayên hilanînê, germahî û şilbûnê, û hewalê de sererastkirinên girîng bêne kirin.
nexweşiyên hilanînê di nav wan de yên ku dikarin di heyama piştî dirûnê de bi girîngî pêşde biçin û pêşkeftina wan bi girîngî bi şert û mercên hilanînê ve girêdayî ye: nexweşiya hevpar a dereng û rizîna pembe, anthracnose, rizîna bakteriyan - zengil, dikeya, pectobacterium, tîrêjê zirav - oosporoz, birîn avî ) rot - pytium, xêzika zîv, anthracnose, phomosis, fusarium. Kartolên germ an sar lê şil û bi nexweşî negirin dijwar e, lê bi lênêrîn û lênihêrîna rast gengaz e. Tîrêjên şil, bi zexta bi êş û germahiya bilind re, bi taybetî xeternak in.
Ji bo kartolên ku têne hilanîn, nirxandinek xetera pathogenê ya baş û bêkêmasî pêdivî ye ku ew wêneyek rast a pêşkeftin û belavbûna hebûna nexweşiyên taybetî di çandiniyê de dide. Pêdivî ye ku di wextê xwe de hemî rastiyên ku di heyama mezinbûn û berhevkirinê de bûne sedema nîgeraniyê binirxînin: kalîteya materyalê tovê, taybetmendiyên hewayê, bandoriya kontrolkirina kîmyewî, pirsgirêkên li zeviyên cîran, nîşanên nexweşiyên li ser nebat û çîkalan, şîroveyên li ser qalîteya nimûneyên pêş-hilbijartî, qalîteya hişkbûnê, gihîştina lûkê, zirara paqijkirinê, germahî û şilbûna di dema paqijkirinê de. Çavdêriya tomarên agronom ji bo her zeviyê di demsala mezinbûnê de, û nemaze di hefteyên yekser berî çinînê de, çareseriyek ji pirsgirêkan re peyda dike bi riya rastkirina qonaxên sereke yên hilanînê an jî bi mentiqî redkirina hilanîna dirêj-dirêj heke xetere zêde bin. Pir pispor bawer dikin ku ne pratîkî ye ku kartolên ku ji% 4 zêdetir çîpên ku bi şewba dereng vegirtî an jî% 1 bi ziwabûna nerm vegirtî ne. Bi asteke nizm a nexweşiyê di berhema ku dikeve depoyê de, belavbûna nexweşiyan dikare were kontrol kirin, yanî. paşde bigrin. Birêvebirina germahî û nermbûnê li hember paşxaneyek enfeksiyonê rêzek pir xweş hewce dike. Bê guman di navbera şert û mercên çêtirîn ên ji bo binavbûnê û ji bo kontrolkirina nexweşiyê de nakokî heye. Ji bo kêmkirina windahiyan, pêdivî ye ku planek zelal û komek tedbîr were bicîh kirin. Derfetên kontrolkirina hemî nexweşiyan di qonaxa hilanîna kartolê de berê bi berfirehî hatine weşandin (1-3). Tedbîrên gerdûnî yên di qonaxa destpêkê ya hilanînê de wiha ne:
• Bi çinîna kartolên hişk ên ku germahiya pulpê di navbera 7 û 13 de ne, ji pirsgirêkan dûr bisekinin оC.
• Ji bo lûtkeyan ku nîşaneyên rizîna şil, rizîna hişk, nexweşiya dereng nîşan didin, heke gengaz be, heya dirûnê bisekinin heya ku nîşanên bi tevahî diyar bibin berî dirûnê.
• Li ser dirûnê çîkalên nexweş bi hev veqetînin; ev ji kesên din re hewce dike.
• Rêzkirina boriyên nexweş dema ku di depoyê de têne barkirin, ji bo ku têra ronahiyê, mirov û dem hebe ku kar bi rêkûpêk bikin.
• Dezgehek hilanînê ya ku bi pergalek verastkirin û kontrolê ya çalak dixebite amade bikin. Piştrast bikin ku di ode û deverên hilanînê de hewa têra xwe heye. Ji bo hilanîna kartolên bi pirsgirêk, hewara baş bê guman pêdivî ye.
• Dema tedawiya kevneşopî derbas nekin. Ji ber ku kartolên bi pirsgirêk bi gelemperî şil in û bi organîzmayên rizyayî ve tijî ne, armanc ew e ku çandinî bi lez û bez sar û zuwa bibe.
• Zû zû sar bibe heya germahiya hilanîna dawî (3-4оJI). Kartolên şil nekin û pêşî li kondensasyona di hilanînê de bigirin.
• Bi domdarî hewa bikin (heke hewce bike fanosên din saz bikin) heta ku berhem zuha bibe û rizîyaye di bin kontrolê de be. Di dema pirsgirêkê de, pêdivî ye ku hewa bi berdewamî ji girseya kartol re were peyda kirin, her çend hewaya derve neyê bikar anîn.
• Ji bo ku tevgera hewayê di nav tevahiya girseya hilberan de were misoger kirin, ji bo ku zêdebûnek herêmî ya hêzê watedar e, ji ber ku kartol û qirêj tevgera hewayê asteng dike.
Rewşa hilanînê rojane bişopînin. Termometreyên ku li deverên cihêreng ên depoyan hene nîşanek baş a germahiya navîn peyda dikin. Skenerên infrasor alîkarîya tesbîtkirina bilindbûna germahiya herêmî dikin berî ku bêhn bikin û belav bibin.
• Kartolên sar nekeve ber hewaya derve ya germ. Tebeqek ava belaş dê li ser çîkalan biqelişe. Têkiliya bi avê ya li ser çîkalan re dibe sedema xeniqandina wan, di heman demê de hilberîna bakteriyên zirav ên nerm pêşve dike.
Du mînakên destwerdanên taybetî yên nexweşî.
1. Di dema hilanînê de ziwabûna nerm, ku ji hêla pectobacteria ve hatî çêkirin:
- Agahdarî li ser karanîna bakterîsîd an dezenfektanan heye ku rasterast di hilanînê de ziwabûna nerm a bakteriyan kontrol bike. Ev dê li jêr were nîqaş kirin;
- Divê hilanîn û konteynir berî bikar bînin bi baldarî bêne paqij kirin (û dezenfektekirin heke kartolên nexweş berê hatine hilanîn);
- berî çinînê bigihîje pêkhatina pezek xurt û gihîştina wê;
- bi baldarî çinîn û ji şînbûnê dûr bixin, di bin baranê de çinîn nekin;
- heke enfeksiyona ziraviya nerm tenê di beşek pirê de guman heye, wê hingê wê nêzîkê gihîştinê bixin da ku ger dest bi xirabûnê bike zû were rakirin;
- di dema zuwabûn, binberkirin, depokirina zû de hewaya bi şilbûna kêm bi herikîna hewayê ya domdar bikar bînin.
- Di germahiya bilind de (> 15) birînên xwe qenc nekin оJI);
- di qonaxa hilanîna sereke de germahiya nizm a pulpa gulikê (ji binê 4 ° C) biparêzin;
- heke nexweşî tavilê xuya neke, lê di dema dermankirinê de, kêmbûna germahiyê li gorî şert û mercên xuyangê divê bilez, bi hewayek mezin be;
- pêşî li pêkhatina kondensatê li ser boriyan bigirin, pêvekek hewayê ya domdar lê kêm-lez bikar bînin da ku germahiya li hemî deverên hilanînê yên lihevkirî baştir wekhev bikin;
- ji bo vê dermankirinê hewara zêde ya birînên bi bandor ên giran bikar bînin, heke gengaz be, wan veqetînin.
2. Ziwabûna ziwa ku ji hêla Fusarium sambucinum û Fusarium spp yên din ve çêdibe..:
- di dema çinîn û hilberandinê de çêbûna birînan kêm bike;
Ji berhevkirina kartolên di germahiyên pizrik ên nizm de dûr bisekinin, ji ber ku kartolên sar ji ber birînbûnê re pir metirsîdar in.
- berî çinînê, pê ewle bin ku çerm û gihîştina kartol di rewşek baş de ye;
- Di dema dirûnê de û berî hilanînê de ax û kulîlkên zêde ji holê rakin;
- Tedawiya piştî çinînê ya çîkalan bêyî gemarî.
- Germahiya 13°C û nemahiya nisbî ji % 95 başbûna birînê pêşve dike, başbûna birînê di nav 2-3 hefteyan de temam dibe;
- Piştî ku binberkirin qediya, hêdî hêdî germahiyê bi rêjeya 0,5 °C rojê kêm bikin heya ku şert û mercên heyama hilanînê ya sereke pêk werin.
Ji bo kêmkirina paşxaneya enfeksiyonê ya di dema hilanînê de, kêmkirina belavbûna nexweşiyan, tê pêşniyar kirin ku meriv berî hilanînê çîkalan an jî, wekî ku hewce bike, rasterast di dema hilanînê de bi fungicîd an dezenfektanan derman bike. Algorîtmaya biryargirtinê ji bo dermankirinê bi gelek rewşan ve girêdayî ye û ji bo her nexweşiyek taybetî ye (Hêjîrê 5).
Materyalên çalak ên ku ji bo dermankirina kartol li dijî nexweşiyên hilanînê têne bikar anîn azoxystrobin, fludioxonil, difeconazole, sedaxan, mancozeb, flutalanil, penflufen, prothioconazole, thiophtanate-methyl, asîda fosfor, potassium fosfite, klor dioxidetic acid, hydroxicide, benoxgen. Ji bo tepeserkirina hemî pathogenan rêgezên gerdûnî tune, pêdivî ye ku meriv maddeyên çalak ên ku ji bo armanca armancê bi bandor in bikar bînin (Table 2, 3).
Tablo 2. Çend fungîsîdên ticarî yên tîrêjê
Substancesêwazên çalak | Rhizoctonia stolons û stûnên | Rhizoctoniosis tuber | Fusarium | zîv şil | Scab Obyknov | Xeyaliya winda |
Thiaftanat methyl + mancozeb + cymoxanil | 5 | 2 | 5 | 3 | 5 | 5 |
fludioxonil | 5 | 5 | 5 | 5 | 2 | 2 |
Fludioxanil MZ | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 |
Thioftanatmethyl 2,5D | 5 | 2 | 5 | 2 | 2 | 4 |
Thioftanatmethyl 5D | 5 | 2 | 5 | 2 | 2 | 4 |
Thioftanatmethyl MZ | 5 | 2 | 5 | 4 | 5 | 4 |
Thioftanate methyl MZ + imidacloprid | 5 | 2 | 5 | 4 | 5 | 4 |
5 - hêja; 4-excellent; 3- baş; 2 - lawaz |
Dermankirina qalîteya bilind a bi fungicides û dezenfektanan rijandinek ultra-kêm e ku bi vexwarina şilava xebitandinê ne ji 3 l / t zêdetir e. Ev mimkun e dema ku atomîzatorên dîskê li ser her rûberek zivirî bikar bînin - çîpên hêlînê, tabloyên vekolînê an alavên taybetî yên Mafex. Rêjeya herikîna destûr a şileya xebatê ya 10-20 l/t li nexweşxaneyê xelet e û nayê qebûlkirin. Di rewşa fîtopatolojîk a nûjen de, şilbûna eşkere ya lûkulan ji bo pêşkeftina nexweşiyên bakterî provokasyonek hişmend e. Piştî ku li nexweşxaneyê çêdibe, tewra di êvara çandiniyê de jî, pêdivî ye ku kartol bêne zuwa kirin.. Wekî din, pirsgirêkên bi şînbûn û rizîna çîkalan neçar in.
Heya nuha fungicîdên bi çalakiya antîbakterî tune ne. Ji bo komên hêja yên kartol di rewşên dijwar de li Almanya ji bo ku rizîbûna bakterî ya şil were cîbicîkirin, boriyan berî hilanînê bi lîmaya ziwa ya hûrkirî û bi dozek 20-50 kg ji bo her tonekê têne toz kirin.. Lime qalîteya sifrê ya kulîlkan xera nake, lê piştî wê xuyang neasayî dibe. Eşkere ye ku di vê rewşê de, divê kartol dûv re bêne şuştin an jî xerîdar divê razî bibe ku kartolên bi lîmî bikire.
Şuştina kartol berî hilanînê karekî çandiniyê yê pir kêm e.. Wext e ku meriv kartol şuştin da ku gelek bi qîmet xilas bike gava ku di pêvajoya berhevkirinê de gemarê şil li seranserê pirtî belav bibe. Di vê rewşê de, hûn nekarin konteynerên binavbûyî, tenê sprayers bikar bînin. Pêdivî ye ku çend rêgezên nozzle hebin da ku tevahiya rûberê lûkulan paqij bibe. Kartolên şuştin berî zuwakirina bilez û mecbûrî divê bi dezenfektantek (hîdrojen peroksîtê, asîda benzoîk, hîpoklorît sodyûm, hwd. bi rêjeyek tam) bêne derman kirin.
Mîna gavên zuwakirin û paqijkirinê, nexşeyên ji bo gava paşîn a sarbûnê jî divê rewşa berikên kartol, ango germahî, nembûn, xetere û pirsgirêkan jî li ber çavan bigirin. Di rewşek normal de, germahiya hewaya hewayê rojane bi rêjeyek 0,3-1,0 ºC kêm dibe heya ku şert û mercên serdema hilanînê ya sereke ya dirêj-dirêj pêk were. Pîvandina germahiya pelikê rêbazek rasttir a kontrolkirina pêvajoyê ye. Dema herî çêtirîn ji bo pîvandina encamên sarbûnê serê sibê ye ji ber ku sarbûn bi germahiya kêm a şevê ya derve tê kirin. Pêdivî ye ku di dema sarbûnê de hewa hertim vekêşe. Dema ku şert û mercên hundurê dikanê sabît bibin, pêdivî ye ku hewaya rojane têra xwe dirêj be da ku cûdahiyek ji 1,0 ºC ne zêdetir di navbera konteynerên jêrîn û jorîn an qatên dagirtî de, û li paş û pêşiya odeyên hilanînê de bimîne. Çêtir e ku meriv temaşevanan bi çerxên kurttir (2-4 demjimêran û bi kêmî ve 2 demjimêran veqetandî) bixebitîne. Ev bername guheztinên germahiyê yên di hundurê kavilê de kêm dike. Ger fanos ji bo demek dirêj ve rawestin, lûle germ dibin; ji ber vê yekê, ew ê bêtir dem bigire ku heya germahiya hilgirtinê sar bibe.
Kêmkirina germahiya hilanînê zû dibe alîkar ku zirara pir nexweşiyan kêm bike. Lêbelê, ev pêvajo ji bo çîpên normal, gihîştî bê xeternak e. Yek ji dezawantajên sarbûna bilez ev e ku çîpên li binê konteyneran û di tebeqeyên jêrîn ên girikê de dikarin turgorê winda bikin, di bin zextê de biherikin û pir zêde biqelînin. Ev ji ber zêdebûna berbiçav a germahiya hewaya pir sar e ku ji bo sarbûna bilez tê bikar anîn, ku dibe sedema kêmbûna nemahiya têkildar. Wekî encamek, hewaya li dora boriyan li gorî naveroka ava hundurîn a kartolê bi kêmbûna zexta buharê tê diyar kirin. Ev dibe sedem ku ava hundurîn ji boriyan derkeve da ku kêmasiyê temam bike. Wendabûna şilbûnê hêza avahiya hucreya hundurîn a kartol qels dike. Kêmasiya duyemîn a sarbûna bilez ev e ku di dema hewaya germ a demdirêj a payizê û hetta destpêka zivistanê de, piştî sarbûnê, pêdivî ye ku meriv ji bo demek dirêj karanîna hewaya nû ya derve kêm bike (da ku germahiya li dikanê bilind nebe). ku lûle ji oksîjenê bêpar dihêle û dibe sedema kombûna karbondîoksîtê.gazê. Di vê rewşê de, tovên zêde gihîştî dê bi taybetî hesas bin. Di heman demê de, germahiya nizim û bilindbûna asta karbondîoksîtê pêvajoya başbûna birînan hêdî dike. Di heman demê de, ger xetera geşbûna zû ya çîkalan hebe, sarbûna bilez hewce ye. Ev xetere ji bo demsala heyî jî tîpîk e, ji ber ku çîp di pêvajoya mezinbûnê de di demsala mezinbûnê de pir germ werdigirin. Ji ber vê yekê, cûrbecûrên bi serdemek razanê ya kurt dê di meha cotmehê - Mijdarê de şîn bibin, ku hem ji bo sifrê û hem jî ji bo tovên kartol nexwestî ye.
Paşan. Bi pratîkî ne gengaz e ku meriv îhtîmala pirsgirêkan di hilanîna dirêj-dirêj a kartolan de derxîne. Her cotkarên kartolê yên profesyonel ji ber ku di bin şert û mercên nerêkûpêk û pirî caran ne-optimal de têne mezin kirin û berhev kirin wan ji nêz ve tecrûbe dike. Meha yekem a hilanînê pir girîng e, ji ber ku di vê demê de hewce ye ku hûn zû zuwa bikin, zirarê li pelê sax bikin û hilberê bi rêkûpêk sar bikin. Pirsgirêk bi hewayê an nexweşiyan, germahî an nemiyê ve girêdayî ne, divê baldarî li her yek ji van faktoran were girtin da ku girseyek û kalîteya herî zêde ya tîrêjan were parastin. Ji bo kartolên pirsgirêkê dabînkirina hewayê têr di germahî û nemahiya rast de pir girîng e. Pêvajoyên rastîn ên ji bo pêkanîna qonaxên yekem ên hilanînê dibe ku lihevhatinan hewce bike ku windahiyan kêm bike. Ji bo ku bi her awayî mîqdar û kalîteya kartol were parastin, pisporên pir jêhatî divê ji hilanînê berpirsiyar bin û bi lez biryarên pêwîst bidin, û dezgehên hilanîna kartol bi rêkûpêk bêne çêkirin û bi alavên hewayê çalak ên hêzdar ve werin saz kirin.
Hêdane:
1. Depokirina tovê kartol / S.A.Banadysev. - M .: Knihizdat, 2020. -292 r.
2. Teknolojiyên hewara çalak a sebzeyan (çapa 2yemîn) / S.A.Banadysev, Yu.V.Patsyuk. - Minsk: Witposter, 2016. - 148 r.
3. Banadysev S.A. Nexweşiyên depokirina kartol. - "Pergala kartol", 2021. - Hejmar 4, r.42-47
4. XieT, Shen S, HaoY, LiWandWangJ. Analîza Berawirdî ya Cihêrengî û Dînamîkên Civata Mîkrobîkî yên li ser çîpên Nexweş di dema hilanîna potatoyê de li herêmên cihê yên Qinghai Chinaînê. pêşde. Genet., 2022.-13:818940. doi: 10.3389.
5. Pirsgirêka Potatoes li Harvest./Suberizer Inc. - 2019
Author: Sergey Banadysev, Doktorê Zanistên Çandiniyê Zanist, "Teknolojiyên Doka-Gene"