Yek ji firokeyên yekem ên torê, Denis Deco bû hevserokê beşek ji karsaziyê, ku, li gorî texmînên pispor,% 20-ê dahata tevahî ya torê tîne.
Di dawiya sala 2019-an de, zincîra fastener a rûsî Kroshka-Kartoshka xwediyê hevserokê nû bû, ew ji daneyên qeydê derdixe. Di Decemberile de sala borî, Denis Deco ji sedî 50-ê li LLC Crash û LLC Saturn wergirt, beşdarî çalakiyên xwaringehê bû û ji bo bazirganiya Kroshka-Kartoshka lîsans kir. Hemî parve ji wî re di meha Mijdarê-inile de li pênc şirketên LLC yên din ên girêdayî Kroshka-Potato ve hatin veguheztin: Kivin, Orion, Unifood, Galaxy û Dominion. Beriya vê yekê xwediyê xwedan xwedê tenê ji heft kompaniyan Andrei Kononchuk, yek ji damezrînerên Kroshka-Potato bû.
Pargîdaniya rêvebiriyê ya her heft personelên dadrêsî Era Potato LLC ye, ji bo wê, li gorî SPARK, domîner crumb-potato.rf û crush-potato.rf e. Yekane damezrênerê "Era Potatîkê", li gorî Qeydkirina Dewletên Yekbûyî ya saziyên qanûnî, Larisa Naumenko ye.
Ji van re ji ber dadgeha xwarinê
Zincîra "Potato Piçûk" bi xwarinên li ser bingeha potatîkên bakandî û xwarinên rûsî re 1998 li bazara Rûsyayê hate xuya kirin. Damezrênerên wê Andrei Kononchuk û Vitaliy Naumenko di sala 1990 de li Odessa li hev civiyan. Karsaziyê di warê cateringê de wan dest bi du dikanên otobusên kolanê kir.
Projeya "gulebaran kirin" li Moskowê piştî ku hikûmeta herêma Tverskoy destûr da Kononchuk û Naumenko ku otobûfekê li ber yekem xwaringeha McDonald's danin. "Dema ku me vekir, di demjimêr XNUMXê sibê de ji bo me rêzek hebû. Me nizanibû ku derê drav danîn, ”Kononchuk di hevpeyvînekê de bi bîr xist.
Wan di pêşveçûnê de dirav veberhênan: Di dema bazirganiya kolana aktîv de, Kroshka-Potato nêzîkê 300 xalên bû. Lê di nîvê duyemîn ê salên 2000-an de, torê ji aliyê polîtîkaya rayedarên Moskowê ve ji bo şerkirina bazirganiya kolanan ya bê destûr-li gorî damezrîneran, bandor bû.
Dûv re xwaringeh li navendên danûstendinê hatin vekirin, û hêdî hêdî karûbar hate sererast kirin, di nav de jî bi rêya franchise, Kononchuk got.
Di destpêka salên 2000-an de, vekirina firokexaneya stasyonê di nav yek an du salan de hate dayin, lê bi demê re, vekirina xalên li navendên danûstendinê ji ber rêjeya kirê û zêdebûna pêşbaziyê zêde dest bi lêçûn û lêçûnê zêde kir, lewra "Potato piçûk" dest bi pêşveçûna kêmtir çalak kir, Kononchuk qebûl kir. . Damezrênerê zincîra restorana Teremok Mikhail Goncharov di derheqê ketina firotanê û zêdebûna pêşbaziya 2017 de gilî kir: "Yek an du sal - û bi gelemperî wê gengaz be ku nêz bibin." Goncharov windahiyên hin nuqteyan bi taybetmendiyên ji bo operatorên xwarinên bilez ên biyanî ve girêdide: Li gorî wî, McDonald 5-6% ji dravê xercê dide, û hin navendên kirînê dixwazin 20-25% ji Teremka bistînin.
Di sala 2017 de, Kroshka-Potato li Rusya û welatên CIS-ê 270 xalên bû, ew niha li ser malpera pargîdaniyê tête destnîşan kirin. Lê di van du salên çûyî de, hejmara hebên zincîra firotanê ji sedî kêm bûne û di destpêka 100-an de hebkî ji 2020 kêmtir be, dibêje Burmistrov ji INFOLine-Analytics.
Di Gulana 2019-an de, Kroshka-Kartoshka xwedan 223 xalên bû, pisporên Lêkolîna Bazirganî ya RBC di rapora xwe de li ser Bûyera Fast Fast Russian ya 2019 destnîşan kir. Ji bo berhemanînê: Berpirsê bazarê di warê hejmarên hejaran de tora KFC bû ku xwediyê 790 saziyan e.
Rapor destnîşan dike ku dahata Kroshka-Potato di sala 2018 de% 1 kêm bû, nirxên bêkêmasî nayê dayîn. Sedema sereke kêmkirina temaşevanên hedefê li beşa ku Kroshka-Kartoshka dixebite û kêmbûna daxwaziya solvent, rêvebirê marketingê yê torê Sergey Lapada ji analîzên RBC Market re diyar kir. Beşdarbûna torê ji kêmî ve sala 2012-an kêmtir dibe, her çend her çend tewra xwarinên Kroshki-Kartoshki jî di nav 10 topên ku herî zêde di seredana xwarinên bilez de hatine ziyaret kirin de: Ji Gulanê 2019an ve, 4,1% ji niştecîhên lêkolînkirî yên bajarên ku nifûsa wan zêdetirî 100 e. hezar kes, xwendinê got.
Demek bû ku "Potato piçûktir" geş bû, lê naha tora kevnare ye û pênc-heft sal paş bazarê ye, dibêje Anton Krasulin, birêvebirê giştî yê zincîra nodle Vokker: têgehek li ser kêfa mişteriyan nayê guhartin, lê xalên kevn dibistanê dibînin li dadgeha xwarinê.
Bi gelemperî, bazara xwarina bilez a rûsî di sala 2019 de, li gorî Lêkolîna Bazirganî ya RBC, diviya bû ku di pênc salên dawîn de mezintirîn mezin nîşan bide - ji hêla 8,7%, heya 700,1 mîlyar rub.
Source: RBC