Kategorî: Vezîvirandin
Ji kovara hejmar 4 2015
Îro her ku diçe zelal dibe ku mezinbûna pîşesaziya kartol bêyî pêşkeftina hilberînê ne gengaz e. Lê hîn jî pir hindik bi rastî kar dikin, bi tevahî pargîdaniyên rûsî yên li vê deverê li sûkê. Bêîstîqrara giştî ya aborî ya li welêt, zehmetiyên bi deyndan û gelek xefikên din ên ku her gav dikevin rê li ber kesê ku rêyek bêserûber dişopîne, asteng dike. Ji bo ku hûn li ser projeya xwe biryar bidin, pir girîng e ku hûn mînakek serfiraz li ber çavên xwe bibînin.
Em we vedixwînin ku hûn bi ezmûna pargîdaniya herêma Moskowê ZAO Ozery re nas bikin. Di sala 2014an de li vir xeteke hilberîna çîpên kartolê yên xwezayî hat vekirin. Çi zehmetiyên ku em neçar bûn û me çi bi dest xist - di çîroka Rêveberê Giştî Sergei Pryamov de.
Gaveke pêwîst, lê bi zorê
JSC "Ozery" pargîdaniyek pispor e ku di hilberîna sebze û kartol de pispor e. Li ser hezar û 1300 hektarî em salane nêzî 50 hezar ton berhem diçînin. Ji bo şuştin, paqijkirin, pakkirin û hilanîna demdirêj a hilberê kapasîteya me ya pêwîst heye. Em li seranserê salê bi rêjeyên domdar kartol û sebzeyan ji zincîreyên firotanê re peyda dikin, beşdarî bernameyên bajêr dibin, ji hêla rayedaran ve têne destnîşan kirin û di pîşesaziyê de baş têne zanîn. Lê her sal bi dehan projeyên nû dikevin sûkê, û qazanca hilberînê kêm dibe. Bi analîzkirina vê rewşê, em li ser vezîvirandinê fikirîn. Em dikarin bêjin ku destpêkirina hilberîna çîpê ji bo pêşerojê gavek girîng bû. Lê bi zorê: ger bi tenê bi hilberandina sebzeyan pere bihata qezenckirin, em ê vê yekê nekin.
Pêvajo bi tovan dest pê dike
Dîroka ku beriya vekirina hilberîna çîpê ji bo pargîdaniya me pir ne xweş bû. Lê ti wateya veşartina wê tune; ne yek hilberînerê ku kartol mezin dike û tovên ji pargîdaniyên sêyemîn bikire, hetta yên pir navdar û binavkirî jî, ji vê yekê bêpar e. Çar sal berê, formek veşartî ya Ralstonia solanacearum di komek tovên kartolên me yên ku ji malzemeyên îthalkirî hatine çandin de hate dîtin. Guman pêla kontrolê rabû. Bi dehan nimûne li der û dora zeviyan hatin girtin: ne tenê ji hilberan, lê di heman demê de av, ax û nebatên ku dikarin bibin çavkaniyên tiştên karantînayê jî. Nêzîkî 200 pisporên ji karûbarên cûrbecûr serdana çandiniyê kirin, û me zêdetirî 180 rapor wergirtin. Ger me biryar da ku em bixwe lêkolînek wusa mezin bikin, dê tenê têra me nebûya. Lê ZAO Ozyory li Rûsyayê bi lêçûnên giştî bûye qada herî kontrolkirî. Wekî encamek, hebûna tiştek karantînê nehat piştrast kirin, lê gotegot bes bû ku piraniya tiştê ku hatî mezin kirin pêdivî bû ku were hilweşandin. Wê salê me di xebatên xwe de gelek revîze kir. Encama sereke ya ku me çêkir: "Hûn nekarin xwe bispêrin tovên kesên din, hûn hewce ne ku xwe mezin bikin." Em li ser afirandina laboratûara tovê xwe difikirin. Dema ku cûrbecûr hilbijêrin, me pişta xwe da yên ku li hember vîrusa Y berxwedêr bûn û ji bo pêvajoyê maqûl bûn.
Naha em afirînerên pênc cûrbecûr in (du belaş îthalkirî, sê navmalî). Em du kesên din jî ji bo qeydkirinê amade dikin.
Em çîpên kartol ji tovên xwe çêdikin û lêçûnên royaletê nagirin, ev tê vê wateyê ku ji bo hilberînê madeyên xav ên erzan hene. Ev bingeh e ku bêyî ku hûn projeyê dest pê nekin. Bi saya vê yekê, em hilberek erzan hildiberînin: bihayê firotanê ya pakêtek piçûk a çîpên Barin (40 g) bi bihayê nîv nanek tê berhevdan; çîpên weha dikarin bêyî tawîzkirina budçeyê jî ji hêla teqawîdan ve jî werin kirîn. , bi awayê, beşek girîng a xerîdarên me pêk tîne.
Gihîştina bazarê
Bi bilindbûna nirxê diravê li welatê me re, ji nû ve dabeşkirina bazara fistiqan dest pê kir: gelek xwarinên deryayê yên xwêkirî û hişkkirî, ku ji bo piraniya serfkaran pir biha dibûn, winda bûn, û fistiq jî ji ber heman sedemê winda bûn. Lê ji bo hilberek herêmî ya bi bihayek erzan deverek xuya bûye. Bi baweriya min divê her herêm xwedî marqeyên xwe be. Li Ewropayê, li bajarên piçûk, bê guman dê ji we re sosîsên herêmî, penîr, mast, şerab, tiştek din bi serbilindî were pêşkêş kirin, û ev her gav ji tiştên ku ji hêla pargîdaniyan ve têne ferz kirin bêtir bi qîmet e. Û ev ê ji me re jî were. Ev hem ji bo hilberîner û hem jî ji bo xerîdaran rehettir e. Em dibînin ku em ji bo kê dixebitin, em li ser hewesên kê disekinin. Û mirov bêtir kêfxweş in ku hilberên ku li zeviyên derdorê mezin bûne û li pargîdaniyek herêmî têne hilberandin, li gorî çêjên herêmê bikirin.
Pir zehmet e ku meriv li ser refikên hîpermarketên mezin bisekine. Hema hema hemî zincîreyên firotanê yên pargîdaniyên biyanî ne; eleqeya wan bi hilberê me re tune. Zehmet e ku em bi pêşniyarên biyanî re, ku ji hêla reklamên girseyî yên li ser televîzyonê ve têne piştgirî kirin re pêşbaziyê bikin, lê şopandina heman rê tê wateya zêdekirina lêçûna hilberê.
Heya nuha, çîpên Barin hêsantir li derveyî paytextê têne dîtin. Ew li zêdetirî 180 firotgehên Rûsyayê, di torên herêmî de têne temsîl kirin.
Berhemên me ji welatên cîran re jî têne peyda kirin: mînakî Kazakistanê. Pîşesaziya hilberîna kartolê li wir qet pêş neketiye; hilberînerên herêmî tune.
Seasonality
Chips hilberek e ku "destên azad" hewce dike. Li gorî vê yekê, li Rûsyayê ew ji dawiya nîsanê heya destpêka îlonê daxwazek mezin in. Li başûrê welêt ew hinekî dirêjtir digire (Dê balkêş be ku meriv li wir hilberek veke, lê li Herêma Krasnodar mezinbûna zeviyên din pir sozdartir e, û pir dijwar e ku meriv gihandina domdar a çîpên kartolê misoger bike. kalîteya stabîl ji herêmên din).
Di dema organîzekirina hilberînê de divê ev rastî li ber çavan bê girtin. Di demsalê de em zêdetir berheman hildiberînin. Di rewşa me de, xebitandina "li depoyek" bêkêr e, ji ber ku hilanîna kartolên teze mesrefa me kêm e.
Hin hilberîner di zivistanê de ji sedî 20 bar dikin. Pêdivî ye ku hûn fêm bikin ku di vê rewşê de pêdivî ye ku hûn neftê derxînin (heke xet mezin be qebareya windayan tankek kamyonek e). Di pargîdaniya me de, rûnê zirav di hilberînek din de tê bikar anîn (me boylên ku li ser vî celebê sotemeniyê dixebitin û ji bo germkirinê bikar tînin kirî).
Mezinbûn û depokirina madeyên xav
Kartolên ji bo hilberandina çîpkan di bin daxwazên hişk ên kalîteyê de ne, ji ber vê yekê ew tenê di bin avdanê de têne mezin kirin. Di vê rewşê de, pergalên avdanê ne tenê ji bo peydakirina avê, lê di heman demê de ji bo serîlêdana zibil jî têne bikar anîn. Pirsgirêkên me bi ya paşîn re hene: Mînakî, ne hemî zibilên pêwîst xwedan forma chelate ne, an jî ne hemî cûreyên alavan ji bo xebata bi kîmyewî re têne adapte kirin (boriyên oksîde dibin). Lê zehmetiya sereke, bi dîtina min, ew e ku em bi nerêkûpêk av didin, û bi qasî ku em dikarin, û ne bi qasî ku nebat hewce dike. Heta radeyekê ev rewş ne ji ber kêmbûna çavkaniyên avê, lê ji ber bandora faktora mirovî ye. Carinan divê hûn rave bikin ku heke baran bibare, ev ne sedemek e ku hûn ava zeviyan qut bikin. Berevajî vê, dema ku tebeqeya jorîn a axê şil be, avdanî bi bandortir e.
Xaleke din a bingehîn. Kartolên ku ji bo hilberîna çîpê têne armanc kirin rêjeyek zêde ya zuwa dihewîne, û pêdivî bi teknolojiya paqijkirin û hilanînê heye, ji ber ku di bin stresê de, karbohîdartan dikarin bibin şekir, ku ev hilberê ji bo pêvajoyê neguncan dike. Ji ber vê yekê, dema dirûnê de, em dirûnên xweser ên ku zirara çîkalan kêm dikin bikar tînin, û dema ku kartol hilînin, em her gav wan bi astengkerên mezinbûnê derman dikin.
Teknolojiya hilberînê
Li cîhanê gelek teknolojiyên ji bo hilberîna çîp hene ku cûdahiyên wan ên girîng hene. Mînakî, di hin ji wan de qonaxek spîkirinê heye (germkirina kurt-kurt a pelên kartol digihîje 80-90 °), ku avahiya hucreyî ya hilberê diguhezîne, ku pêvajoyê hêsantir dike, lê tama xwezayî û rengê wê. kartol winda dibe. Germahî û dema pijandinê, asta fişara di tendûrê de û hwd jî girîng in.
Her çêker nexşeya xweya firingî heye, ku sira bazirganî ye. Diagramên hilberînerên mezin, bi gelemperî, ji hêla patentan ve têne parastin, ku karê çêkerên çîpên nûjen pir dijwar dike. Pargîdaniyên çîp bi gelemperî li ser alavên ku li gorî fermana wan têne hilberandin dixebitin, û çêkerê alavan li gorî peymanê ne xwediyê maf e ku heman modela sobe an firingî bifroşe kesek din.
Amûr
Dema hilbijartina amûran, em li ser heman prensîbên ku em di warên din ên xebatê de xwe dispêrin bingeh bûn. Ya yekem, me li dû marqeyan nekir. Ger hûn li alavên ku em li zeviyan an di termînalan de bikar tînin mêze bikin, hûn ê tevahiya rengên rengan bibînin, ji ber ku em bi yek hilberîner ve ne girêdayî ne, lê hewl didin ku ji her yekê ya herî bi bandor bistînin. Li vir jî, me makîneyên herî nûjen û profesyonel ên naskirî hilbijart: Xetek paqijkirina kartol, xetek birrîn, firingiyek kûr bi pergalek pirreng. Me sazkirinên ku di pakêtê de hawîrdorek bi gazê hatî guherandin diafirîne, kirîn, ku ev yek jîyana hilberê zêde dike.
Endezyarên me hewil dan ku hemî amûr bi hev re bixebitin.
Di heman demê de me pereyekî zêde xerc nekir. Mînakî, me xeta pakkirinê ya otomatîkî nekirin. Paker dikarin bi hecmê ku niha heye re pir baş tevbigerin. Li gorî çavdêriyên min, gelek proje li Rûsyayê ji ber veberhênana zêde têk diçin: mirov ji ya ku bi rastî dikarin paşê vegerînin zêdetir drav di amûr, makîne û avakirina depoyan de veberhênan dikin.
Aliyê sêyemîn dubarekirin e. Li welatê me, karûbar pir kêm pêşkeftî ye; heke tiştek bişkê, hûn dikarin hefteyan li benda parçeyên yedek bisekinin, lê em bi peymanan ve girêdayî ne û em nikarin wextê domandinê bidin. Ji ber vê yekê, hemî makîneyên sereke cîhgir hene.
Petrol
Cûdahiyek din a sûdmend di navbera hilberê me û yên biyanî de. Rûnê nebatî, ku gelek çêkerên navdar bikar tînin, li gorî rêjeya danûstendinê ya heyî ji bo me pir biha ye, lê welat rûnê gulberojê pir zêde hildiberîne. Gelek dabînkerên me yên pêbawer hene ku nefta ji başûrê Rûsyayê ji me re peyda dikin; em bi xwe tevlihevkirinê dikin.
Frame
Ji bo her rêgezê, nemaze ji bo yek nû, xalek êş. Em hewl didin ku pisporên dilxwaz bibînin û ji bo perwerdehiyê tu lêçûn nadin: em wan derdixin derve.
Em hewl didin ku nifûsa herêmî bikişîne ser pîşeyên kar (niştecihên Golan tercîhên xwe hene), ez bawer dikim ku ev berpirsiyariya me ye. Her birêxistinkirina xebatê, hêzeke civakî dide. Ji ber vê yekê eger pêşxistina rêgezek nû bibe sedema afirandina karên nû, hêjayî şopandinê ye.
Profitability
Em ji hilberîn û firotina sebzeyan para şêrê pereyê xwe qezenc dikin. Xeta çîpê niha bi tevahî kapasîteya xwe naxebite; veguherandina wê di çavkaniyek berjewendiya domdar de karek cidî ye, ji hêla gelek mercan ve tevlihev e. Weke mînak li welatê me hilberînerekî sebzeyan bi rêjeya 10% tercih dide badê û heke kelûmelên xwe çêbike dê ev rêje bibe %18.
Ne her roj cejn e
Ez derewan nakim, tevî ku çîpên me ji kartolên xwezayî têne çêkirin, ez ê her roj xwarina pênc pakêtan ji wan pêşniyar nekim. Ev berhema festîvalê ye. Lê gotegotên di derbarê xetereyên çîpê de hinekî zêde ne. Acrylamîdên ku bi gelemperî hezkirên kartolên tirş ditirsînin, bi rastî di hemî hilberên ku karbohîdartan hene de têne dîtin: nan, bagel, çerez ...
Ez dikarim di derheqê hilberên me de bibêjim ku ew xwedan pêkhateya rast in û tu lêzêdekirinên tiryakê nagirin. Em di navbera nirxa enerjiyê, karbohîdartên ku kesek distîne, û qebareya pakêtê de hevsengiyek çêtirîn pêşkêşî dikin.
Li ser navê
Em çîpên kartol ji cûrbecûr Barin hildiberînin, û hilber bixwe jî heman navî ye. Me tu îdeolojiya zêde nexist navê marqeya xwe. Niha ez hinekî poşmanim. Dê rasttir bûya ku meriv nav bi mirovên rastîn, hilberîna rastîn, zeviyan ve girêbide - tiştê ku bi rastî dixebite. Sernavê orîjînal "karker" "Rast ji Baxçeyê" bû, lê komele pir rasterast derket holê.
Naha em plan dikin ku rêzê berfireh bikin û çîpên rengîn ji kartolên binefşî û sor (ji celebên nû yên ku xwedan taybetmendiyên antîoksîdan têne çêkirin) berdin. Bi îhtîmaleke mezin, ew ê di bin marqeyek cûda de werin berdan.
Ger ew jixwe heye, çima ne bi "rûyê rûsî"?
Ez pê bawer im ku di pêşerojê de beşa xwarina bilez dê pêş bikeve, û pir çalak. Bînin bîra xwe: 100 sal berê, mirovan bi navînî çar demjimêran ji bo amadekirina şîvê xerc dikirin. Di salên 60-î yên sedsala borî de, bi îcadkirina sobeyên gazê û fişaran, êdî bû saetek û nîv. Dûv re sobeyên mîkrofê derketin û hilberên nîv-qediyayî bûn moda. Rîtma jiyanê leztir dibe. Daxwaza ji bo hilberên xwarina bilez zêde dibe, û heke hewcedarî di serî de bi hilberên rûsî ve were peyda kirin dê rasttir be.
Ez naha ne ew qas li ser çîpê, lê li ser hilberên nû yên hilberkirî diaxivim (zebzeyên paqijkirî di kîsikên germî de; sebzeyên ku bi germahî têne derman kirin; parêzên ku bi teknolojiya pijandinê hatine amadekirin), potansiyela wan a li sûkê pir mezin e. Lê pargîdaniyên ku van hemîyan hilberînin, ew kargehên pir metbexê, divê ne dûr bin, ne li Polonya û Hollanda, lê bi rastî li her bajarê me, divê ew li derveyî pencereyê xuya bibin. Bi vî rengî em ê xwarinên erzan ên bi kalîte peyda bikin û ji bo pêşkeftina karsaziyê derfetên baş bistînin. Ev karekî girîng e ku divê îro bê çareserkirin.