Septemberlon dema dirûnê ye ji bo gelek fêkî û sebzeyan, kartol jî tê de.
Ew yek ji hilberên herî navneteweyî ye û bingeha xwarinên gelek welatan ava dike. Di derbarê rêbazên pijandinê yên cihêreng, safî şampanya û şîraniyek ji "sêvên axî" hatî çêkirin.
Vebijêrkek herî populer
Vladimîr Morozov, gerokek ji Moskowê, dibêje: "Li welatekî nû rojên pêşîn, meriv hêj wext tune ku bi xwarina herêmî ve were bikar anîn, ji ber vê yekê ez hewl didim ku tiştek nisbeten nas bixwim." "Hûn dikarin li xwaringehên zincîrên navdar bixwin, lê ez tercîh dikim ku tenê xwarinek kartolê ya herêmî fêr bikim - li piraniya wan çêja çêdibe baş e."
Vladîmîr, ku zêdeyî 50 welatan ziyaret kiriye, pir caran rastî cûrbecûr cûrbecûr firingîyên firingî hat. Rêwî bi bîr tîne, "Bi taybetî" Mul-frit "a li Fransayê - mîdîyên bi kartolên sorkirî, tê bîra min.
Bi rastî, firingîyên fransî li gelek welatan bûne xwarinek kevneşopî, ku şîroveyek nû an têkelê gastronomîk stendine. Mînakî, "Putîn" ê Kanadî yê navdar bi penîrê ciwan tê reşandin û bi gravurek aliyek hinekî şêrîn tê avdan. In li Yewnanîstanê, guhertoya populer a gyros - nanek bi goşt, falafel û sebzeyên digel zêdekirina firingî.
Di heman demê de ew perçeyek ji Masî û Çîpên Englishngilîzî yên navdar, Salchipas-a Amerîkaya Latînî (kartol û sosîsa sorkirî), omleta Tanzanî ya ku ji kartol û biharatan tê çêkirin e.
"Mixabin, firingî xwarina tendurist nîn in," dibêje Elena Molokova, pisporek di dermanên entegre û kîloyan de. - Gava ku di rûnê kelandî de çêdibe, kartol ji vîtamînên B, C û yên din bêpar in. Her weha, neft bi serê xwe zirar e: bi germbûna dirêj re, ew madeyên bi zirar çêdike, ku zanista fermî wekî kanserojen nas dike - îhtîmala çêbûna tîmên xerab zêde dike.
Pisporan alîgirên belaş şîret dikin ku ji nişka ve û bi tevahî dev ji wê bernedin. Ji bo ku di pêşerojê de îhtîmala perçebûnê ji holê ranebe, bes e ku meriv vexwarina vê xwarinê sînor bike.
Veşartî di lêzêdekirinê de ye
Awayek heman populer ya pijandina kartolê kartolê mashekirî ye. Di hin xwarinan de, mînakî îrlandî, ew wekî xwarinek cûda tê xwarin. Li Italytalyayê, û hem jî li Fransa û Xirvatistanê, gnocchi - dumplingsên taybetî - ji kartolê masî, li Englandngilîzstan - piyê şivanê bi goşt têne amade kirin. Li Kanada, çermikên tuberê li kartolê mashed, li Hawaii - kokos û şampanya hişk têne zêdekirin. Di pêjgeha Belarusya de kartolê mashed xwedî cihekî taybetî ye.
Yulia û Aleksey Sidorenko, bloggerên xwarinê ji Minsk, "Bê guman, tiştê sereke di mitbaxê me de, pancakes kartol e." - then dûv re jî dapîra petatayê, dumpling, sêhirbazan, tartokên kartolê, kartolên tijî dagirtî, kartolên bi goşt û kivarkan asêkirî hene, û ev tenê beşek piçûk a cûrbecûr cûrbecûr e!
Yulia dibêje ku di pêjgeha Belarusî de şirînahîyên kartolê jî hene - piyên bi tovê qeşayê, cemedê, kulîlkên kartolê şêrîn ên bi prunes, dumplingên bi kumikan. She ew razên neteweyî yên çêkirina patatayên pîvazê parve dike: di dema pijandinê de, gûzê qijilandî têxe nav avê, û dema ku qamçî bike, ne tenê şîrê germ û rûnê rûnê, lê hinekî jî tirşika tirş jî lê zêde bike.
David Nordik, şefek ji Moskowê, dibêje: "Gelek kes li Rûsyayê nizanin ku çawa kartolê çêkin." - Pêdivî ye ku kartol di çermên wan de li ser germahiyek nizm were pijandin, dûv re bê hûrkirin û lêdan, ev ê madeyên bikêr û tama sebzeyê biparêze. Here li vir ew tenê wê dixin nav avê, ew timûtim wê li ser sobeyê ji bîr dikin, û ew qefesa jî naşewitînin! Girseya encam dikare ji bo danîna kaxezê were bikar anîn - ta radeyekê nîsk belav dibe. "
Meriv çawa çêja û tendurist dike?
"Elena Molokova pêşnîyar dike:" Ji bo pijandinê potatîkên herî mimkun ciwan bigirin, ku tê de hîn jî nîsk tune. " - Bi vî rengî hûn ê ji zêdebûna şekira xwînê dûr bikevin û dê zêde li hêjmar zêde nekin. Biceribînin kartol sîr nekin: di qalikê de madeyên ku dibin sedema alerjiyê, her wiha şekir û nexweşiya kronîk a gurçikê hene. "
Pisporan şîret dikin ku tuberên bêyî karanîna nîtratan mezin bûne hilbijêrin - ew dikarin bi girîngî sûdên şîvê kêm bikin.
"Rêbaza tercîh ji bo kartol pijandina di tendûrê de ye," Elena berdewam dike. - Di vê rewşê de, çêtirîn e ku heya dewleta aldente, dema ku qayîmbûn hîs be, pijandin. Bi vî rengî cûrbecûr nirxê nîskê di kartol de tê parastin. "
David Nordik di derheqê metodên moda yên pêvekirina kartolê de wiha got: “Vêga, li gelek xwaringehan, kartol ji bo ku expumu were çêkirin tê bikar anîn - girseyek kefenik a sivik, ku dişibihe kumê qamçiyan, û ew jî kartolên gazî jî amade dikin. Ji bo vê yekê, ewil tê sorkirin, dûv re tê pelçiqandin, û dûv re bi sifonê tê karbonîzekirin. "
Pispor zêde dike ku hîn jî eleqeya li xwarina bilez heye, bêyî firingî û tovên kartol nayê fikirîn. Yek ji nûvekirinan - tuber dest bi zêdekirina burgerên ji bo burgeran kirin.
Source: https://ria.ru