Komeleya Soyuzstarch di 2024ê Avrêlê de li Moskowê li cîhê Odeya Bazirganî û Pîşesaziyê ya Federasyona Rûsyayê VIII konferansa navneteweyî "ProStarch 19: Meylên bazarê ji bo hilberîna genimê kûr" li dar xist. Di çalakiyê de rewşa heyî û pirsgirêkên heyî yên di warê hilberîna genim de hatin nîqaşkirin.
Konferans ji sê beşan pêk dihat: du danişînên tematîk û panelek pispor "Klûba Derhêneran", ku tê de serokên pargîdaniyên pêşeng ên pîşesaziyê beşdar bûn. Di çalakiyê de zêdetirî 70 nûnerên pargîdaniyên di pîşesaziya hilberîna genim de hatin cem hev. Beşdarên konferansê ezmûna welatên cuda di warê hilberandina genim a pêşkeftî de gotûbêj kirin û nêrînên xwe li ser perspektîfên geşepêdana pîşesaziyê pevguhertin.
Serokê Komîteya Pêşxistina Kompleksa Agro-Pîşesazî ya Odeya Bazirganî û Pîşesazî ya Rûsyayê Petr Chekmarev gotarek bixêrhatinê pêşkêş kir û diyar kir ku di van salên dawî de Rûsya bi bawerî bazara genim a cîhanê bi dest dixe, bi berdewamî qebareya dabînkirina madeyên xav ên nebatî li derve zêde dike. Lê belê ji ber hilberîna zêde bihayê berheman ji niha ve daketiye binê lêçûnên hilberînê û ev yek jî ji hilberînerên çandiniyê re pirsgirêkên mezin çêdike. Ji ber vê yekê, pêdivî ye ku mezinbûna hilberîna genim were sekinandin û li ser pêşveçûna pîşesaziya hilberînê ya li hundurê welêt were sekinandin. Wî tekez kir ku Federasyona Rûsyayê salane 40-60 milyon ton genim difroşe zêdetirî 100 welatan. Di heman demê de, em rêjeyek mezin hilberên ku ji van madeyên xav têne çêkirin li derveyî welat - asîdên amînî, vîtamîn, hilberên proteîn têne şandin. Li gorî Çekmarev, îro Rûsya tenê 2,5 mîlyon ton genim hildiweşîne, lê divê herî kêm bigihîje 15 mîlyon ton. Ji bo vê yekê, pêdivî ye ku em bi zanistî re çalaktir bixebitin, teknolojiyên nû fêr bibin, û di heman demê de bi afirandina veberhênanên hevbeş li Rûsyayê hevkariyê bi hevkarên biyanî re pêşve bibin.
Oleg Radin, Serokê Komeleya Soyuzstarch di vekirina konferansê de got: "Rûsya ji bo pêşkeftina mezin a pîşesaziya hilberîna genimê kûr xwedî hemî çavkaniyên pêwîst e. Dewlet jî hemû mekanîzmayên piştgiriya pîşesaziya me danîne. Û her çend "niha" pîşesazî ji ber rêjeya sereke ya bilind, lojîstîka tevlihev, kapasîteya bilind, dravdana dirêj a projeyan ji bo veberhênanê têra xwe ne balkêş dimîne, berjewendiya veberhêneran zêde dibe. Em di destpêka riya peşveçûn a pêşkeftina pîşesaziyê de ne û deh salên pêş de dê ji bo pîşesaziyê diyarker be."
Alîkarê serok, serokê beşa analîtîk a Gazprombank li ser wê yekê axivî ku di salên pêş de dê di pîşesaziya çandiniyê de çi dijwarî bimîne. Daria Snitko. Wê sê pirsgirêkên sereke anî ziman ku dewlet û karsaz dê li ser bisekinin. Ya yekem kêmbûna di bazara kar de ye. Li hember mezinbûna hilberîna aboriyê, Rûsya di bazara kar de, di nav de di çandiniyê de, kêmasiyekê dijî. Pargîdan bi kevneşopî vê pirsgirêkê bi bilindkirina mûçeyan çareser dikin. Zehmetiya duyemîn lêçûna drav e, ku, li gorî pisporan, dê di sala 2024-an de bilind bimîne. Ev faktor gelek çalakiya veberhênanê di pîşesaziyê de, nemaze di pîşesaziya hilberîna genimê kûr de, ku pêdivî bi afirandina kapasîteyên nû hewce dike, asteng dike. Di dawiyê de, dijwariya sêyemîn bilindbûna lêçûna lojîstîkê ye. Çandinî, mîna beşên din ên aboriyê, ji nû ve îxracata ji Rojava ber bi Rojhilat ve tê vesazkirin (heman tişt ji bo îthalatê jî derbas dibe, ji ber ku divê heman amûr niha ji welatên dost werin îtxalkirin). Bikaranîna rêyên dirêjtir dibe sedema zêdebûnek girîng di lêçûnên lojîstîk ên pargîdaniyan de.
Rewşa li ser bazara genim a Rûsyayê ji hêla Midûrê Giştî yê Enstîtuya Lêkolînên Bazara Çandiniyê ve hate pêşkêş kirin Dmitry Rylko. Wî pêşbînî dike ku qebareya hinardekirina genim û ceh bigihêje herî zêde û pişka hinartina ceh jî bigihîje rêjeya dîrokî ya %40 ji qebareya berhemanînê. "Tiştên mezin," li gorî Dmitry Rylko, di sûkê de jî diqewimin. Ji sala 2021-an vir ve, Rûsya bi awayekî çalak qada di bin vê çandiniyê de berfireh dike - vê demsalê ew ê bigihîje 2,2 mîlyon hektar. "Herêmên mezinbûna pez" yên sereke yên hinardekirinê herêmên Stavropol û Krasnodar, û her weha herêma Rostov in. Heya nuha, Federasyona Rûsyayê ji nîvê zêdetir pezê ku tê çandin, bi taybetî ji Hindistan û Chinaînê re hinarde dike. Di vê demsalê de, pêşbîniya hinardekirinê ji bo vê çandiniyê bi kêmî ve 2,7 mîlyon ton e, demsala pêş de - bi qasî 2,8 mîlyon ton, heke dirûnek baş hebe. Heya nuha rewş pir xeternak e - li başûr ziwabûn gengaz e. Lê di heman demê de pêdivî ye ku pêvajoyek hundurîn a vê çandê were pêşve xistin.
Konferans ji aliyê Myande Group, Grain Improvers û ZAVKOM-ENGINEERING LLC ve hat kirin. Dmitriy Arsenyev, nûnerê Myande, ezmûna pargîdaniyê ya di pêkanîna projeyên hilberîna genimê kûr de bi temaşevanan re parve kir. Myande zêdetirî 1000 proje li zêdetirî 80 welatan, ku Rûsya jî di nav de ye, pêk anîne. Anastasia Sigeeva, Rêvebirê Teknolojiyê yê Pêşvebirên Genim, raporek pêşkêş kir "Di heman demê de dema ku hilberîna nîştehê diparêze meriv çawa genimên tevlihev çêdike." Anastasia li ser pêşkeftinên zanistî yên pargîdanî - çêtirkirina genimê enzîmatîk, ku karanîna wan gengaz dike ku bandorên karanîna genimê tevlihev û zirardar di hilberînê de bêbandor bike, peyivî. Pêşvebirên genimê enzîmê îmkana parastin û baştirkirina kalîte û mîqdara nîşter û glutenê didin.
Îsal, di konferansê de formek nû ji bo danûstendina bi pisporan re hate destnîşan kirin - "Klûba Derhêneran". Karbidestên payebilind ên pargîdaniyên pêşeng ên pîşesaziyê beşdarî civînên klûbê bûn: Roman Kozyrev, Rêveberê Giştî yê Rustark, Sergey Mamontov, damezrînerê Yubileiny Agroholding, Andrey Adamchuk, Serokê ofîsa projeyê ya JSC Donbiotech û Vasily Byzov, Rêvebirê Enstîtuya Lêkolînê ya Hemî-Rûsya ya Starch û Pêvajoya Materyalên Raw ên Starch-Contained. Wan serpêhatiyên xwe yên kesane parve kirin, ji wan re gotin ku pîşesazî niha bi kîjan pirsgirêkan re rû bi rû ye û ew çawa wan di pargîdaniyên xwe de çareser dikin. Me nîqaş kir ka pîşesaziyê ji bo pêşkeftinê çi kêm e, û gelo pîşesaziya hilberandina genê kûr dikare ezmûna pêşxistina pîşesaziya genim dubare bike. Pisporên danişînê di derbarê rêgezên pêşkeftina pîşesaziyê de pêşbîniyên axaftvanan dan.
Vasily ByzovRêvebirê Enstîtuya Lêkolînê ya Hemî-Rûsî ya Starch û Pêvajoya Materyalên Raw ên Xwedî Starch, li ser çalakiyên enstîtuyê, pêşkeftinên zanistî, warên xebata zanyaran û danûstendina bi pargîdaniyan re axivî. "Pîşesaziya me pir çalak pêş dikeve û pêdivî bi personel heye, û naha ew bi taybetî bi hêz tê hîs kirin. Em berdewam dikin ku bi pargîdaniyên pîşesaziyê re li ser pirsgirêkên HR-ê bi rengek aktîf têkilî daynin. Bi taybetî, ji ber ku enstîtuya me beşek ji komeleya Soyuzstarch e. Karmendên me bi berdewamî beşdarî bûyerên pîşesaziyê û Komeleya Pargîdaniyên Pêşkeftî yên Pêvajoya Genim dibin, "got Vasily Byzov. Di nav deverên populer ên pêşkeftina zanistî de, wî destnîşan kir ku hilberîna starçên guhertî, hem xwarin û hem jî pîşesaziyê, înulîn, hilberên proteîn û glukozê.
Pavel Paramonov, Serokê koma kirrûbirra stratejîk a li Cargill, li Rûsyayê xebata stêrk û pîşesaziyên têkildar analîz kir. Wî got ku rêjeya mezinbûna salane ya navînî (CAGR) ya daxwaziya stêrk di 5 salên borî de +6.5% bû. Di vê demê de, hilberîna starchê li Rûsyayê hema hema du qat zêde bû. Faktorên mezinbûnê di vî warî de daxwazek ji pêşkeftina pîşesaziya kelandî, sektora neftê, zêdekirina hinardekirinê, û pêşkeftina hilberîna stêrkên guherbar ên xwarinê ne. Pavel her wiha destnîşan kir ku hilberîna melas û şerbetan 4 sal li pey hev asta rekorê dîtiye. Faktorên mezinbûnê ji bo wan zêdebûna domdar a hilberîna şerbetên fruktozê li hember şekirê biha ne.
Wê raporek li ser hewcedariyên bazara rûsî ji bo asîdên amînî û vîtamînên xwarinê çêkir Lyubov Savkina, CEO ya FEEDLOT. Li gorî wê, di sala 2023-an de, tevaya îtxalata asîdên amînî yên xwarinê li Rûsyayê bi 127 hezar ton tê texmîn kirin, ku ji rêjeya sala 18-an %2022 kêmtir e ango ji asta sala 6-an %2021 kêmtir e. Tevahiya îthalata vîtamînên xwarinê bi 31 hezar ton tê texmîn kirin, ku ji rêjeya sala 19-an %2022 kêmtir e, lê tam ji asta sala 2021-an e. Di strûktûra giştî ya dabînkirina asîda amînoyî ya ji Rûsyayê re, threonine hejma sereke ye - 29%, lê vexwarina wê di nav 4 salan de ji sedî 6 kêm bûye, dema ku daxwaza ji bo asîdên amînî yên din, wek valine, arginine, isoleucine, heye. girîng zêde bû. Parçeya giştî ya lîzina îtxalkirî ji% 40 derbas dibe, lê di van salên dawî de forma serfkirinê guherî: daxwaza lîzînê HCL kêm bûye, lê daxwaziya sulfate zêde bûye, ku ji hêla peydakirina BNBC ve hatî hêsan kirin.
Wê li ser bazara rûsî ya proteînên nebatî axivî Sofia Murzina, rêveberê projeyê ji bo lêkolîna bazarê ya madeyên xav ên xwarinê li Navenda Veberhênan û Analîza Pîşesaziyê. Wê navê faktorên sereke yên astengkirina pêşkeftina bazara proteîna nebatî di pîşesaziya xwarinê de kir: hişmendiya kêm û navûdengê wan ên neyînî, û her weha bihayê proteîna nebatî li gorî proteîna heywanan. Di derbarê perspektîvên proteînên nebatî yên li Rûsyayê de, daxwaziya navxweyî ji ber nebûna bernameyên teşwîqkirina daxwaziya hukûmetê sînordar e. Di derbarê daxwaziya derve de, pisporiya pîşesaziya nû ya Rûsyayê li ser asta gerdûnî nehatiye destnîşankirin. Hêjayî gotinê ye ku nebûna têgihîştina stratejîk a pêşkeftina daxwazê di bazarên hinardekirinê û pêşbaziya bi Chinaînê re.
Polina Semenova, Rêveberê Yekitiya Çêkerên Madeyên Xwarinê, diyar kir ku kêşeyên gerdûnî yên ji bo dabînkirina ewlehiya xwarinê çareser bûne, lê madeyên xwarinê girêka xizan e. Heya niha, 30 hêman ji 349 destûr li Rûsyayê têne hilberandin, ku 3% ji daxwaziya navxweyî nagire. Ji bo bidestxistina armanca demdirêj di warê ewlehiya xwarinê de, pêdivî ye ku meriv serweriya teknolojîk bi dest bixe - pêşkeftina hilberîn, teknolojî û jêhatîbûnên di pîşesaziya malzemeyan de.