Di Kanûna 2023an de, Civata Giştî ya Neteweyên Yekbûyî 30ê Gulanê wek Roja Kartolê ya Navneteweyî îlan kir. Ji bo balkişandina girîngiya kartol ji bo jiyana hilberîner û xerîdaran, Rêxistina Xurek û Çandiniyê ya Neteweyên Yekbûyî (FAO) ji bo rojê mijarek di wextê xwe de hilbijart: "Çandina tovên cihêrengiyê, mezinkirina hêviyê."
Armanca Roja Navneteweyî ya Potato çi ye?
Kartol ji bo pergalên xwarinên çandiniyê yên cîhanê malzemeyek sereke ye, ji cotkarên piçûk ên ku cûrbecûr cûrbecûr mîrasên li Andes mezin dikin heya zeviyên bazirganî yên mezin ên li seranserê parzemînan. Sêyemîn berhema xwarinê ya herî berfireh a cîhanê ye, ew ewlehiya xwarinê û debara jiyanê ji nifûsa gund û bajaran re li seranserê gerstêrkê peyda dike.
Pîrozkirina Roja Navneteweyî ya Potatoyê dê encamên Sala Navneteweyî ya Potato, ku di sala 2008 de hate pîroz kirin, yek bikin. Di heman demê de ew ê girîngiya çandiniyê wekî amûrek ji bo şerkirina birçîbûn, xizanî û xetereyên jîngehê yên ku pergalên çandinî-xwarinê tehdîd dikin ronî bike. Roja cîhanî jî dê bibe helkeftek ji bo pîrozkirina rola girîng a çandiniya malbatî, ku beşeke berçav ji jinan kar dike, di parastina cihêrengiya kartol, û balkişandina aliyên çandî û xwaringehî yên çandin û bikaranîna vê berhemê.
Kartol hilberek xwarinê ya girîng e ku li seranserê cîhanê ji hêla zêdetirî mîlyarek kesan ve tê vexwarin.
Werin em tovên cihêrengiyê biçînin, hêviyê mezin bikin
Niha li cîhanê zêdetirî 5 cureyên kartolên baştirkirî, çandinî û zevî hene, ku gelek ji wan tenê ji hêla gelên xwecihî yên li bilindahiyên Andê, ku navenda cihêrengiya genetîkî ya çandiniyê temsîl dikin, têne hilberandin û vexwarin. Hêjayî balkişandinê ye, ku nêzîkê 000 xizmên çolê yên kartolê çandinî hene ku xwedan cûrbecûr taybetmendiyên mîrasê yên xwestî ne, di nav de şiyana adaptebûna bi cûrbecûr şert û mercên hawîrdorê û mezinbûnê, berxwedana li hember êş û nexweşiyan, û nirxa xwarinê ya bilind.
Cûrbecûr cûrbecûr mezinahî, reng û şikilên gulikê balkêş e. Gelek ji xizmên çolê yên kartol ji bo vexwarina mirovî ne guncaw in, lê madeya xav a hêja ji bo pêşvebirina cûrbecûr çandiniyên hêja peyda dikin ku bi guherîna şert û mercên hawîrdorê re têkildar in, li hember êş û nexweşiyan berxwedêr in, û daxwazên bazarê û tercîhên xerîdar bicîh tînin.
Xalên sereke
Kartol di çareserkirina pirsgirêkên başkirina hilberîna çandiniyê, başkirina kalîteya xwarina mirovan, başkirina jîngehê û başkirina kalîteya jiyanê de dibe alîkar.
Pêşveçûna hilberînê: Pejirandina berfireh a pratîkên çandiniyê yên pêşkeftî û teknolojiyên sereke dê alîkariya bi mîlyonan cotkar bike ku hilberîn û dahata xwe ya çandiniyê zêde bikin.
- Pêdivî ye ku feydeyên pratîkên çandinî yên domdar, di nav de rêveberiya yekgirtî ya çandiniyê, were pêşve xistin û îsbat kirin, û cotkar divê bi hêz bibin ku wan bikar bînin.
- Rêbazên çandiniyê baştir bikin da ku ji bo peydakirina daxwazê ji cûrbecûrên avhewa-aqilmend û herêmî re bibin alîkar.
- Pêdivî ye ku cotkar bigihîjin materyalên tovê yên bi kalîte yên celebên pir adapteyî û hilberîner ên ku herî baş li gorî taybetmendiyên pergalên hilberînê û mercên hawîrdorê ne.
- Pêdivî ye ku ji cotkaran re fersend were peyda kirin ku teknîkên çandiniyê fêr bibin û teknolojiyên nûjen bikar bînin da ku berberan zêde bikin û zirar û bermahiyê kêm bikin.
Başkirina kalîteya xwarinê. Kartol ji hêla xurek, vîtamîn, mîneral û fêkiyên xwarinê ve dewlemend e.
- Kartol ji hêla vîtamîna C-yê ve dewlemend e, ku dibe alîkar ku pêşî li şînbûnê bigire.
- Kartol rêjeyek mezin potasyûmê dihewîne, elektrolîtek ku ji bo birêkûpêkkirina dil, masûlk û pergala nervê hewce ye.
- Pelên kartolê fîbera parêzê ya ku ji bo xebata pergala digestî ya mirovî hewce ne dihewîne.
- Nirxa xwarinê ya kartol bi giranî bi cûrbecûr, avhewa, ax, awayên mezinbûnê, şert û mercên hilanînê û awayên hilgirtin, hilanîn û amadekirinê ve girêdayî ye.
- Kartol dikare bibe beşek ji parêzek tendurist, lê tenê heke ew di hin mîqdaran de were vexwarin, bi hin awayan were hilanîn, hilberandin û amadekirin, û bi xwarina mayî ya ku tê vexwarin re hevseng be.
Başkirina jîngehê. Pejirandina pergalên hilberîna kartolê ya domdar dikare adaptasyona guherîna avhewa baştir bike û cihêrengiya biyolojîkî zêde bike.
- Bi çandina cûrbecûr cûrbecûr cûrbecûr berber ku li gorî şert û mercên herêmî hatine adaptekirin, rehetbûna pergalên mezinbûna kartol dikare were zêdekirin.
- Bi mezinkirina cûreyên kartol ên ku aborî û dijwar in, hûn dikarin bandora jîngehê ya çandiniyê kêm bikin.
- Pergalên çandina tevlihev an zivirîna kartol-biqan kêmtir gubreya kîmyewî hewce dike û ji ber vê yekê emîsyonên gaza serayê kêm dikin.
- Pêwîst e ku pratîkên agronomîkî yên hawirdorparêz ên wekî avdana rast û çandiniya parastinê werin pêşve xistin, pejirandin û belavkirin.
Başkirina kalîteya jiyanê. Potato çandinek sereke ye ku ji ewlehiya xwarinê û derfetên debarê dike.
- Zincîra nirxa kartol, ji çandiniyê bigire heya bi nirxa lêzêdekirî, pakkirin û kirrûbirrê, ji niştecihên gund û bajaran re, di nav de jin û ciwan, derfetên girîng ji bo karekî minasib peyda dike.
- Li deverên bajarî, her ku diçe bêtir xwarin û xwarinên kartol têne hilberandin û firotin - ev ji hêla karsaziya ciwanan ve pîşesaziyek hêvîdar e.
- Gihîştina mezin a teknolojiyên nûjen û bazaran dikare dahata cotkarên piçûk ên ku parêzgerên cûrbecûr cûrbecûr cûrbecûr kartol in baştir bike.
Çîroka ecêb a kartol: çawa welatiyek Andes bû navdarek cîhanê
Kartol, ku dîroka wê li Andes dest pê kir, carekê jê re digotin "kulîlka şaristaniya kevnar a Inca", ku ew çandiniya sereke bû. Di sedsala 500-an de, kartol derbasî Ewropayê bûn, ji wir jî ew li seranserê cîhanê belav bûn. Tenê di nav XNUMX salan de, ew ji bo cûrbecûr xerîdarên li çaraliyê cîhanê bûye çandiniyek girîng a xwarinê.
Belavbûna kartol alîkariya nifûsa Ewropî ya bi dexl kêm kir û bi zêdekirina dabînkirina xwarinê re bajarîbûn bileztir kir. Tê bawer kirin ku di dema Xanedaniya Qing a li Çînê de kartol gel ji birçîna rizgar kir. Di demên pevçûnan ên wekî Şerê Cîhanê yê Duyemîn de, ev hilbera berber, ku dikare bi pêvajoyek hindiktirîn ve were vexwarin, bû navgînek bingehîn a dabînkirina ewlehiya xwarinê. Girîngiya rola kartol di serdemên wiha de hewce dike ku girîngiyek taybetî li ser wan bê dayîn wekî hilberek ku xwarinê dide nifûsa herêmên ku ji krîzan bandor bûne, di şert û mercên ku zincîreyên dabînkirina kelûpelan nexebitin û gihîştina xwarinê di bin xetereyê de ye. .
Dîroka kartolê dikare bi gotina maqûl "pereyek du alî ye" were vegotin. Birçîbûna Mezin a ku di salên 1840-an de li Irelandrlandayê ket, diyar dike ku çawa nebûna cihêrengiya di pêkhateya genetîkî û pergalên cotkariyê de dikare encamên xirab hebe. Ji ber nebûna cihêrengiya genetîkî di kartol de, derengiya kartolê, ku ji hêla fungus Phytophthora infestans ve hatî çêkirin, hilberên kartol li seranserê welêt hilweşand, bû sedema têkçûna çandiniyê ku bû sedema birçîbûna girseyî û pêlên koçberiyê.
Ji bo ku ji qeyranên pêşerojê dûr nekevin û pê ewle bibin ku kartol beşdarî pêşkeftina dînamîkî ya pergalên çandinî û xwarinê yên tendurist dibe, divê cihêrengî hem di pergalên hilberîna çandiniyê û hem jî di pergalên hilberîna çandiniyê de were zêdekirin û parastin. Nêzîkî 5 gihîştinên genetîkî yên yekta yên kartol li cîhanê hene, ku çavkaniyek ji bo dewlemendkirina domdar a hewza genê peyda dike, û dihêle ku meriv taybetmendiyên cihêreng ên vê çandiniya tîrêjê bi kar bîne û bi vî rengî ne tenê hestiyariya wê li hember kêzik, nexweşî û bandorên wê kêm bike. guheztina avhewayê, lê di heman demê de adaptasyona wê ji şert û mercên hawîrdorê yên ku her ku diçe berfireh dibin zêde dike. Çareseriyên nûjen ên di pergalên çandiniyê û mekanîzekirinê de fersendên zêde pêşkêşî dikin da ku kartol çêtir di pergalên çandiniya cihêreng û berxwedêr de yek bikin.
Daneyên nîşan didin ku karanîna gerdûnî ya kartolên nepêvajoyî niha kêm dibe. Di heman demê de, piraniya welatan her ku diçe bêtir xwarinên pir pêvajokirî dixwin, di nav de kartol jî, û ev meyla metirsîdar dibe sedema belavbûna cûrbecûr cûrbecûr kêmxwarinê.
Di pêşkeftina pergalên çandinî û xwarinê yên gerdûnî de xalek zivirîn heye, dema ku pêdivî ye ku bi radîkal nêzîkatiyên hilberîn, hilberandin û vexwarina xwarinê ji nû ve were berçavgirtin. Kartol dikare li deverên cihêreng ên cîhanê were çandin, li herêmên nerm û çiyayî berên zêde çêbike, û di nav rêzek kevneşopî ya xwarinê de tê bikar anîn, ku wan dike hêmanek krîtîk di hewildanên domdar de ji bo avakirina pergalên hilberînê yên kesk, bikêrtir û wekhev.
Banga çalakiyê
Bi xwarina cûrbecûr kartolan re, em ne tenê çanda xweya xwarinê dewlemend dikin, lê di heman demê de alîkariya parastina cihêrengiya biyolojîkî ya çandiniyê jî dikin. Li çaraliyê cîhanê bi hezaran cûrbecûr kartol hene, her yek ji hêla reng, mezinahî, çêj û taybetmendiyên xurekiyê ve yekta ye, ku wan ne tenê nebatek bingehîn, lê di heman demê de dike çavkaniyek îlhama xwarinê û di cûrbecûr xwarinên çandiniyê de jî hêmanek bingehîn e. sîstemên.
Her yek ji me dikare beşdarî guherîna mayînde bibe. Înîsiyatîvên ji bo zêdekirina hilberîn û vexwarina kartolê ya domdar ku di Roja Navneteweyî ya Potatoyê de dest pê dikin dikarin encamên ku dê demek dirêj piştî bûyerê werin hîs kirin derxînin. Li jêr mînakên însiyatîfên bi vî rengî hene.
Hikûmet û saziyên navneteweyî dikarin:
- ji bo berfirehkirina hilberandin û vexwarina domdar a cûreyên cûda yên kartolê wekî beşek ji parêzek tendurist, jîngehek guncan, di nav de çarçoveyek qanûnî û sazî, biafirîne;
- pêşvebirina lêkolîn û pêşkeftinê ber bi pergalên hilberînê yên hilberkertir, berxwedêr û dînamîk ên ku tê de kartol bi çandiniyên din re têne çandin;
- piştgirîkirina lêkolîna ku bi mebesta pêşkeftina teknolojiyên şoreşgerî yên wekî pêşkeftina cûrbecûr dîploîdên hîbrîd û tovên kartolê yên botanîkî yên hybrid;
- Pêşveçûna pergalên hilanîna sar û belavkirina tovên kartol pêşve bibin da ku cotkar bi domdarî bigihîjin û cûreyên çêtirîn bikar bînin.
Pargîdaniyên pîşesaziya xwarinê:
- Dibe ku di hilberîna hilberên kartol de bibin pêşeng! Berhemên kartolê yên xurek bigihînin xerîdaran û bermahiyê kêm bikin.
- Bi cotkaran re bixebitin da ku nêzîkatiyên nû ji bo amadekirina xwarina saxlem û pakkirina domdar, û her weha rêbazên belavkirina nû yên ku feydeyên jîngehê yên kartolan dihesibînin vekolînin.
Dê û bav û mamoste:
- Dikare adetên tendurist biafirîne! Kartol dikare bibe beşek ji parêzek tendurist, ku li ser prensîbên cûrbecûr, hevsengî, nermbûn û têrbûnê hatî çêkirin. Ger ji hêla çandî ve guncan be, kartol dikare li dibistanê û li malê di nav parêzên xurek û tendurist de were bicîh kirin. Zarokên xwe motîve bikin û adetên xwarina tendurist fêrî wan bikin.
- Kartolên ku li herêmê hatine çandin bikirin da ku piştgirî bidin cotkarên ku wan mezin dikin û beşdarî gerstêrkek tendurist dibin.
Rêxistinên sivîl û civaka sivîl dikarin:
- Bûyerên giştî yên ku girîngiya çandî ya kartol ronî dikin, çareserkirina pirsgirêkên ewlehiya xwarinê, û pêşxistina zincîreyên nirxê kartolê yên dadmend û bikêr bi rê ve bibin;
- Têkilî bi siyasetmedar û cotkaran re, di nav de jin, ciwan û gelên xwecihî, ji bo ku pêdiviya wan di bernameyên plansazkirin û geşepêdanê yên çandiniyê de were hesibandin;
- Lêkolînên dozê, mînakên erênî û dersên ku ji projeyên herêmî fêr bûne, û her weha nûjeniyên hêjayî mezinbûnê parve bikin.
Ez çawa tevlî dibim?
Bûyerek organîze bikin
Ji bo pîrozkirina Roja Navneteweyî ya Potatoyê ji bo raya giştî çalakiyek organîze bikin. Hûn dikarin bi serokên siyasî, perwerdekar, zanyar, cotkar û xwendekaran re webinar, nîqaş, an civînek maseya dor li dar bixin, li dûv rûniştinek pirs-bersiv ji bo teşwîqkirina diyalogê. Zanîn û ezmûna xwe bi gel re parve bikin!
Mal û baxçeyên civakê
Projeyek kartolê ya komê li civatek an baxçeyek dibistanê organîze bikin da ku ciwan fêrî mezinkirina kartol bikin, wan li ser feydeyên tenduristiyê yên wan perwerde bikin, û wan bi vexwarina saxlem a çandiniyê re eleqedar bikin. Cûreyên kartolên herêmî lêkolîn bikin.
Bi gel re tevbigerin
Têkilî xwaringeha xweya herêmî ya bijare, navenda civakê, ajansa taybet an hukûmetê, an kafeteryaya dibistanê bikin û ji wan re li ser Roja Navneteweyî ya Potatoyê bêjin. Wan vexwînin ku pêşniyar bikin û xwarinên ji cûrbecûr kartolan di menuyê de bicîh bikin.
Xwarinên xweş amade dikin
Fêr bibin ka cûrbecûrên herêmî dikarin bi karanîna teknolojiya ku di reçeteya ku we hilbijartî de hatî destnîşan kirin were amadekirin. Fêr bibin ka kîjan celebên kartol çêtirîn dixebitin. Aşpêj û bandorkerên xwarinê dikarin hevkarên xwe nîşan bidin ka meriv çawa cûreyên kartol ên ku di tama û çêjê de cihêreng in di xwarinan de bikar tînin. Malbat dikarin bi bîranîna xwarinên kartolê yên bijare re kevneşopiyên xwe yên xwarinê bidomînin. Heval û hevkarên xwe vexwînin ku ji bo xwarinên kartolê yên xweş û tendurist şîretan parve bikin.
Çareseriyên nûjen pêşkêşî bikin!
Ger hûn teknolojiya nûjen pêşdixin an pêşniyarên we hene ku hûn zincîra nirxa kartolê veguherînin, li ser wan ji cîhanê re bêjin! Li ser wan bi e-nameyê ji me re bişînin International-Day-of-Potato@fao.org û em ê agahdariya ku em werdigirin li ser malpera xwe ya fermî biweşînin.
Tevlî medyaya pîrozbahiyê bibin
Têkiliyên xwe yên medyayê bikar bînin da ku bi riya rojname, malperên nûçeyan, pêşandanên axaftinê an konfêransên çapameniyê peyva Roja Navneteweyî ya Potatoyê belav bikin.
Belav bikin
Tevlî nîqaşên serhêl bibin û bi hashtagê bişînin #Roja Potato! Bi rêya medyaya civakî xeberê belav bikin.
Rastî û reqem
Der barê hene 5 celeb kartol hene, û ev cihêrengî wan dike amûrek domdar ji bo ewlehiya xurek û xurekiya cîhanî.. Bi saya vê cihêrengiyê, çandinî dikare xwe bi şert û mercên cûda û pergalên hilberînê re biguncîne û di şerê li dijî guheztina avhewa de were bikar anîn, ji ber ku her cûrbecûr di warê zindîbûnê de xwediyê taybetmendiyên bêhempa ye.
Kartol bingeha parêza bi milyaran mirovan pêk tîne û ne sêyemîn berhema xwarinê ya herî zêde li cîhanê tê vexwarin piştî birinc û genim.
Kartol di parêza bi qasî du ji sê parên niştecihên cîhanê de cih digire, girîngiya vê gulikê ji bo xwarina nifûsa li çaraliyê cîhanê destnîşan dike.
Di navbera 2000 û 2020 de, qada kartolê ya gerdûnî ji sedî 17 kêm bû, lê hilberîna çandiniyê ji sedî 11,25 zêde bû. Serîlêdana cûreyên pêşkeftî û teknîkên nûjen ên agronomîkî dihêle hûn ji deverek piçûktir bêtir hilberan hilberînin û gaveke din ber bi afirandina pergalên hilberîna çandiniyê ya domdar bavêje.
Li ku derê kartol tê çandin, jinên gundan di parastin, çandinî, çinîn û firotina wê de rola herî girîng dilîze. Li welatên pêşkeftî, bi gelemperî, jin in ku vê çandiniyê mezin dikin.
Kartol li 159 welatên cîhanê tê çandin û bi giştî 17,8 milyon hektar erd ji bo wan tê veqetandin.. Li cîhanê salê 374 milyon ton kartol tê hilberandin.
Kartol dihewîne antîoksîdan, pêkhateyên xwezayî yên ku dibin alîkar ku hucreyên laş ji zirarê diparêzin. Antîoksîdan alîkarî dikin asta kolesterolê saxlem biparêze û bi vî rengî bibe alîkar ku tenduristiya dil biparêze.
Kartol ji bo hilberandina hilberên biyolojîk ên wekî plastîkên biyolojîk têne bikar anîn. Yek ji karanîna neasayî ya nîşa petatoyê ev e ku ji plastika kevneşopî re alternatîfek hawirdorê çêbike. Materyalên ku ji proteîna kartol û nîşa, dikare ji bo çêkirina cûrbecûr pakêtan were bikar anîn, wek konteynerên xwarinê û kapsulên dermanan. Wekî din, ew bê gluten û hawirdorparêz in, ku karanîna wan ji bo pîşesaziya xwarinê bikêr e.
Parka Potato li Andes. Li Çiyayên Andê, li nêzî Cusco, Peru, parkek kartolê ya 12 hektarî yek ji destpêşxeriyên parastinê yên kêm e ku. civaka xwecihî ya herêmî çavkaniyên genetîkî yên kartol û zanîna kevneşopî bikar tîne û diparêze li ser çandinî, parastina nebatan û hilbijartina vê çandiniyê. Ev proje dikare bibe mînakek ji bo civakên xwecihî yên din ji ber ku ew li ser bingehek bi bandor ji bo parastina cihêrengiya biyolojîkî di hawîrdora xwezayî de û karanîna wê ji hêla gelên xwecihî yên ku herî zêde pê re nas dikin ve girêdayî ye.
Li ser bingeha Rêbernameya Roja Navneteweyî ya Potato 2024 (Rêxistina Xurek û Çandiniyê ya Neteweyên Yekbûyî).