Teknologên xwaringehê yên Zanîngeha Queensland û karmendên PepsiCo çîpên kêm-rûn diafirînin. Berî her tiştî, tîmê taybetmendiyên fîzîkî yên çîpên potatîkî yên di qonaxên cûrbecûr ên xwînê de analîz kirin.
Zehmetiya bingehîn di vê rastiyê de ye ku xalîçeya çîpelê ya chipsê, ku xerîdar bi nirx dike, bi naveroka rûnên nebatî ve girêdayî ye. Bi tevahî, lêkolînerên li PepsiCo û Zanîngeha Queensland çar qonaxên xerckirina chipsan nas kirin, li wir girîng e ku meriv taybetmendiyên snêlê bifikire: bexşîna yekem, şûştin, avakirina bolus û şûnda. Di lêkolînek hate weşandin de, naveroka neftê li her qonaxek fenomenê vitro hate xwendin.
Recepsên herî paşîn tevliheviya demsalan bikar anîn. Parzûnek narencî ya rûnê nebatê ya bi tevliheviya çiraxan pêdivî ye ku hejmareke pir mezin a emulsifiran nekare, û pêkanîna ku ji hêla serfkaran ve tê xwestin tête parastin. Lêbelê, naveroka fatê ya hilberê% 0,5% zêde bû. Lêkolînvan dê berdewam bikin ku karibin bigirin, bi taybetmendiyên laşî û xewnek hestiyar bigirin.
Source: https://fruitnews.ru/