Lêkolînerên Zanîngeha Purdue lêkolînek kirin û dîtin ku pêkhateyên di kartolên teze de bandorek erênî li ser asta glukozê ya xwînê dikin. Zanyaran bi taybetî bal kişand ser taybetmendiyên kartolên binefşî û spî.
Komek pisporên Amerîkî pêkhateya kartol û feydeyên wê yên ji bo laşê mirov lêkolîn kirin. Tête dîtin ku pêkhateyên potatoyê bi kêmkirina asta glukoza xwînê re dibe alîkar ku bersiva glycemîk birêkûpêk bike. Em li ser anthocyanins û chlorogenic acid dipeyivin. Ev pêkhateyên ku di kartol bi mîqdarên zêde de têne dîtin. Biyologan her wiha fêhm kirin ku di kîjan cureyê kartol de asta herî bilind a pêkhateyan heye û derket holê ku kartolên binefşî û spî xwarina herî tendurist e.
Zanyaran destnîşan kirin ku wan feydeyên giran ên tenê kartolên teze îspat kirine. Pispor dixwazin ku taybetmendiyên din ên bikêr ên kartol lêkolîn bikin.
Source: https://goroday.ru