Miratorg du hilberên nû yên tirş amade kiriye - xiyarên tirş û sîr ên xwêkirî, ku berê di tora firotanê ya xwedîkirina çandiniyê de derketine, - ragihand. malpera şîrketê.
Hilbijartina xiyaran li gorî rêgezên dem-ceribandinî, di bermîlên daristanê de bêyî lêzêdekirina parastinê tê kirin. Bi saya danûstendina dar bi şêrîn re, tama sebzeyan bi baldarî baştir dibe û bîhnek taybetmendî, jibîrkirî, xweş xuya dike. Piştî tirşkirinê, ew di pakêta valahiya de têne pak kirin.
Piştî xwêkirinê, sîr tirş dimîne, lê kêmtir tirş dibe. Sîra xwêkirî dibe alîkar ku pergala berevaniyê xurt bike, ji ber vê yekê divê di dema sermayên zivistanê û nexweşiyên infeksiyonê de di parêza we de cih bigire. Hem bi serê xwe û hem jî wekî beşek ji xwarinên ku garantî dikin ku piquantiyê zêde bikin baş e.
Tirş ji hêla xebatkarên xwedîkirina çandiniyê ve li kargehek hilberîna sebzeyan li navçeya Plavsky ya herêma Tula têne hilberandin. Di pêşerojê de, xeta hilberê dê berfireh bibe.