Li herêma Astrakhan, ji xeynî tomato, wan karî hilberandina hema hema hemî cûreyên sebzeyan birêxistin bikin: birîk, zucchini, kumek, pîvaz, îsotan, squash û kerfes. Lê hilberîn bi giranî li ser hesabê pargîdaniyên mezin pêş dikeve. Li herêmê bi rastî yek an du kêm cotkar hene ku sebzeyan diçînin û çêdikin.
Tam deh sal berê Wezareta Çandiniyê ya herêmê ragihandibû ku cotkarên sebzeyê encamên baş bi dest xistine, di demsala 2009an de nêzî 600 hezar ton berhem berhev kirine, di nav wan de 350 hezar ton bacan hene, ku rêjeya sala borî çaryek zêde kiriye. Lê piştre tenê ji sedî 30,9, 1,7 hezar ton, ji bo karkirinê hat şandin. Piştî vê yekê herêmê ji bo geşkirina çandiniya zebzeyan bernameyek pejirand û piştî 54,4 salan hilberandin 2,3 qat zêde bû û derket 425 hezar ton. Lê berhevkirina sebzeyan bi xwe XNUMX qat zêde bû, gihîşt milyonek XNUMX hezar ton, lewra pişka hilberên hilberandî bi rastî di qebareya giştî de "hilweşîn" bû, ku ji sedî çar kêmtir e.
Lê ji vê gavê ve rewş dest bi guhertinê kir. Pêşîn, Pargîdaniya Astrakhan Canning bi sazkirina xetên hilberînê yên nû rêza hilberên xwe berfireh kir. Ji xeynî pasta tomato kevneşopî û tomatoyên di ava xwe de, pargîdanî dest bi hilberîna kêzikan, birîkên bi sîr, kulîlkên cûrbecûr, gêrîkan û tomatoyên kiraz, û her weha sirûpên xwarinê û ceyran kir. Û di sala 2016-an de, projeyek veberhênanê ya mezin li navçeya Kharabalinsky bi serfirazî hate bicîh kirin: wan kompleksa çandinî-pîşesaziya Astrakhansky ava kir, ku ji nîşanên hemî pargîdaniyên Astrakhan bi hev re derbas bû. Ji 50 hezar ton dest pê kir, di sala 2017 de 200 hezar ton tomato, di sala 2019 de - 346 hezar ton.
Pargîdanî îsal plan dike ku şaxek li navçeya Enotaevsky bi kapasîteya hilberînê ya salê 50 hezar ton veke. Di heman demê de, pargîdaniyên piçûk hêdî hêdî ji sûkê derdikevin: Hejmara çêkeran, ku berî niha ji du dehan kêmtir bû, yek carî û nîv kêm bû, daket 11. Cotkarên ku van sebzeyan diçînin jî eleqedar nabin ku hilberînê bikin. . Her çend rayedarên herêmî plan kirin ku bi awayekî çalak wan tê de beşdar bikin jî, wan teşwîq kirin ku minî-atolyeyan vekin.
"Ev celebek karsaziyek bi tevahî cûda ye, û veberhênanên din hewce ne," Alexey Arefiev, xwedan çandiniyek pêşkeftî ya çandiniya sebzeyan li navçeya Enotaevsky, ji RG re diyar kir. - Kargeh bi sed mîlyon rubleyan, ne bi dehan. Û eleqeyek taybetî tune, me dermankirina germê û pakkirina hilberan bi xwe organîze kiriye, û em di firotanê de pirsgirêk nabînin: em wan mezin dikin, wan dikin bazarê û wan ji zincîreyên firotanê yên navdar ên li seranserê welêt re peyda dikin.
Li gorî rêveberê pargîdaniya Xwarinê ya Konserveyê ya Astrakhan, Natalya Akimova, cotkar ji hilberînê re eleqedar nabin, ji ber ku piştgirîya dewletê jê re derbas nabe. Heger Wezareta Çandiniyê ji bo kirîna tov û bidestxistina sîstema vejenê alîkariya cotkarên sebzeyan bike, wê demê mafê hilberîneran tune ye.
Natalya Akimova got, "Ji hêla teorîkî ve, meriv dikare ji sedî 25 tezmînatek ji bo lêçûnên amûran werbigire, lê bidestxistina wê pir dijwar e; me hîn bi ser neketiye." Li gorî wê, hilberîna xwarinên konserveyê biha û dijwar e, hûn hewce ne ku draviyek baş û xebatkarên pisporên pispor hebin. Digel vê yekê, bac gelek zextê dikin, û bihayê hilberan bi hal û hewaya operatorên tora federal ve girêdayî ye.
Natalya dibêje, "Ew in yên ku îro şert û mercên bazarê destnîşan dikin, ne çêker." "Ji ber vê yekê lêçûnên me zêde dibin, lê dahata me ne." Di heman demê de hêj cotkarên baxçeyên zebze û kargehan hene. Serbilindiya herêma Chernoyarskê cotkariya Nataliya Sablina ye, ku li wê derê tomato, zucchini, bîber, squash, xiyar û birîkan diçînin û paşê di atolyeya xwe de ji wan marinadê çêdikin. Lê heke di sala 2015-an de cotkar 2,6 hezar sebze hilberand, wê hingê di destpêka sala 2020-an de ew hilberîn tam nîvî kêm kir. Natalya Sablina red kir ku şîrove bike, xwe bi gotina: "Ez hîn jî dixebitim."
Li gorî cotkarê navdar ê sebzeyê yê herêma Volga, Evgeniy Anufriev, îro maqûl e ku cotkar tev li hilberînê bibin tenê heke ew wekî nûnerên nebatek mezin tevbigerin an di kooperatîfan de bibin yek.
Anufriev dibêje, "Karsaziya me demsalî ye, û hilberandin hewcedariyên domdar hewce dike." "Ji bilî vê, em rewşê kontrol nakin, ji ber vê yekê yan her kes eşyayên xwe davêje, an jî tune." Bi yekbûnê re, cotkar bi kêmanî wê fêm bikin ka kengî û bi çi nirxî têkevin sûkê.
Source: Rojnameya rûsî