Komeleya Pargîdaniyên Pêşkeftî yên Pêvajoya Genim li ser karê pîşesaziyê ji bo nîvê yekem a 2023-an şîrove kir, daneyên li ser hilberandin, hinardekirin û îthalata hilberên ji pîşesaziya hilberîna genimê kûr pêşkêşî dike. Îthalat û îxracata berhemên starê kêmbûnek nîşan dide, ku ev yek ji ber veavakirina pîşesaziyê ye. Naha pargîdan ji nû ve vedigerin bazarên din - Asya, Rojhilata Navîn, û hin welatên Afrîkî.
Daneyên hilberîna gelemperî
Nîvê yekem a 2023-an dikare bi kêmbûnek piçûk di hilberîna hin celeb hilberên pîşesaziyê de were diyar kirin. Kêmbûna hilberîna stargehên xwecihî bi giştî ji sedî 6 bû - 191 ton di nîvê yekem a sala 589,8-an de li gorî sala borî 2023 ton. Di hilberîna nîsşa genim de ji sedî 203 kêm bû, ku di sala 375,8'an de 3 ton bû li gorî 24 ton. Di hilberîna îsotê de ji sedî 821,7 kêm bû - 25 ton di sala 475,3-an de li hember 2022 ton di sala 6-an de. Nişaya kartolê jî ji sedî 161 kêmbûnek nîşan da (di warê qebareyê de 080,2 ton). Di sala 2023-an de hilberîna nîsşa kartolê 170 ton bû, qebareya hilberîna wê li Rûsyayê li gorî nîskên din herî hindik dimîne.
Hejmarên hilberînê ji hêla pargîdaniyê ve
Lêbelê, hêjmara hilberîna hejmarek pargîdaniyan li gorî heyama raporê ya sala borî zêde bû. Mînakî, stêrkek ji hêla JSC Chaplyginsky Starch Plant (6 ton) û 15% zêdetir ji hêla JSC Khobotovsky Enterprise Starch Product (098,0 ton), LLC Newbio - bi 6% zêdetir (an 16 tons) ve hatî hilberandin, ji hêla JSC Chaplyginsky Starch Plant ve hatî çêkirin. , Kabardinsky Starch Plant LLC - 832,0% zêde (an 10 ton).
Kêmbûna giştî di hinardekirin û îthalatê de
Di warê îxracat-îthalatê de jî gelek kêm bûne. Îxalata berhevoka ceh, genim û nîşa kartol ji sedî 40 kêm bû, hinardekirin jî ji sedî 23 kêm bû. Bi gelemperî, ev dikare bi jicîhkirina îtxalkaran ji hêla lîstikvanên herêmî ve û zêdebûna lêçûnên lojîstîkê dema hinardekirina tiştan were rave kirin.
Bazara starchên guhertî balkêş dimîne
Di beşê starsên guhertî de ji sedî 12 zêdebûnek çêbûye û di warê fizîkî de 47 hezar û 152,6 ton zêde bûye, di heman demê de îthalata stargehên guherbar jî ji sedî 16 zêde bûye û bûye 34 hezar û 967,9 ton û îxracat "kêm bûye". ji sedî 63, tenê 809,1 ton e.
Bazara hîn jî ji bo veberhênanê balkêş dimîne. "Hin pargîdanî pêvajoyên hilberînê ji sifirê ava nakin, hilberandina dexl di nav starê de derbas dikin, lê stara xwemalî ji hevkarên xwe yên li dikanê dikirin û wê diguhezînin. Mînakî, ya ku pargîdaniya Perm Khimprom LLC, ku îsal beşdarî Komeleyê bû, û her weha Albion LLC li herêma Ryazan dike, ev e. Bi vî rengî, em dikarin texmîn bikin ku bazara navxweyî ya guherandinê ji sedî 20 mezintir e ji ya ku statîstîkên fermî nîşanî me didin. Lê ji bîr nekin ku sûk pir parçe ye", şîroveyên Oleg Radin, serokê komeleyê.
Di kategoriya hilberên nişteşa şekir de, di syrupa starchê (şerbeyên glukozê) û şekir-fruktoz (GFS) de, ku bi rêzê ve tenê% 3,0 û 1,0% zêde bûn. Di heyama raporê ya îsal de 240 ton şerbetên glukozê hatine hilberandin, qebareya hilberîna GFS 863,7 ton bû, lê di beşa şerbetên glukozê de ji hêla Rustark LLC ve ji sedî 142 zêde bû (438,8 ton) û 35 ton zêde bû. LLC "Newbio hilberandin şeş qat zêde kir, di 23 mehên 921,0-an de 6 ton hilberand, bi vî rengî hîseyên pargîdaniyên li Navçeya Federal a Navendî tijî kir ku hilberîn kêm kir.
Di beşa GFS de, mezinbûnek girîng (11%) tenê ji hêla Cargill LLC ve hate dîtin, ku 62 ton şirîkên glukoz-fruktoz ên bi dereceyên cihêreng şîrîn hilberîne. Dibe ku ev ji ber derketina lîstikvanên gerdûnî, hilberînerên vexwarinên nerm, yên ku şekirê behîv tercîh dikin, be. "Em dibînin ku tercih di berjewendiya şerbetan de wekî malzemeyên alternatîf ji şekirê şil re diguhezin. Lêbelê, ji bo pir xerîdaran, GFS hîn jî hilberek "nerehet" dimîne. Faktorek din ê diyarker nirxê şekir e", Oleg Radin şîrove dike.
Sirupên glukozê - mezinbûna daxwaziya hinardekirinê
Îxalata şerbetan di heyama raporê de di pratîkê de daket "sifirê". Hinardekirina şerbetên glîkozê ji sedî 59 zêde bûye û bûye 4 hezar û 269,1 ton û di nav welatên sereke yên îthalatê de Turkmenistan, Tacîkistan, Ozbekistan û Komara Moldovayê ne.
Maltodextrina hilberandî %15 kêmtir bû ji heyama sala borî ya ku bû 24 ton, Balkêş e ku di nîvê salê de, Rustark LLC cildên hilberînê zêde kir 592 (10% zêdetir), û Newbio LLC kêm kir. para wê ya hilberînê heya 224 ton (46% kêmtir), vediguhere şerbetên glukozê. Di heman demê de, nîvê hilberîna Rustark ji maltodextrina pir paqijkirî ya di bin marqeya MultyDex de pêk tê.
Serdema heyî dikare bi kêmbûna hem îthalat û hem jî di hinardekirina maltodextrinan de were diyar kirin. Yekem ji sedî 9 kêm bûye û bûye 1 ton, ya duyemîn jî ji sedî 809,3 kêm bûye û bûye 24 ton.
L-lysine sulfate 61 ton hilberand, ku bi rastî bi qebareya hilberîna sala borî re tê berhev kirin. Di heman demê de, îthalat pir kêm bû (%097,0 kêmtir) û bû 76 ton. Pargîdaniyên li Rûsya û Belarusê hema hema bi tevahî hewcedariyên xwe yên navxweyî ji bo vê asîda amînî peyda kirin.
Proteînên nebatî rêberê hinardekirinê ne
Hilberîna proteînên nebatî yên wekî glûtena genim û glûtena ceh di nîvê yekem a 2023-an de bi rêzê 42 ton û 543,0 ton bû.
Hinardekirina glûtena genim (gluten) bi kevneşopî bilind dimîne (67% ji hilberîna tevahî li Rûsyayê) - îsal 28 ton, ji ber ku bazara xerîdar a navxweyî têra xwe pêşde neçûye. Beşa sereke ya îxracata glûtenê ji welatên wekî Norwêc, DYE û Tirkiyeyê tê. Her weha hûn dikarin Brezîlya, Israelsraîl û Komara Koreyê jî ronî bikin. Hilber ji bo hilberîna xwarina masî û heywanên hilberîna xwarinê tê hinardekirin.
Parçeya glutenê ya ceh cûda xuya dike. Di şeş mehên ewil ên sala 2023-an de, 6 ton (% 033,3 zêde) li ser qebareya bazara navxweyî hate îtxalkirin. Welatên sereke yên hinardekar Çîn, Hollanda û Slovakya ne. Beşek bi hinardekirinê ve girêdayî dimîne ji ber vê yekê ku glûtena kevçî hilberek hilberek hilberandina genê kûr e, ku dema ku niştecîh û derûvên wê têne veqetandin ji% 22 ne zêdetir tê hesibandin.
Berhemên sozdar ên ji bo herêmîbûnê li Rûsyayê
Digel vê yekê, hejmarek hilberên genim ên pir hatî hilberandin hîn jî li Rûsyayê nayên hilberandin. Lê belê li gorî daneyên gumrikê li piyaseya navxweyî pêdiviya wan bi wan heye. Ji ber vê yekê, ev malzemeyên ji bo herêmîkirina hilberînê balkêş in. Ji bo nimûne, wekî:
- Fruktoza krîstal (ji hêla kîmyewî ve paqij) - di nîvê yekem a 2023-an de bi qasî 3 ton hatin îtxalkirin;
- Ji xeynî glûtena ceh û genim (proteînên nebatî yên di xwarinê de) proteîn koncentrat, - bi qasî 3 ton hatin îthalkirin;
- Proteîn îzole (proteînên nebatî yên ji bo pîşesaziya xwarinê) - 6 ton hatin îthalkirin;
- Asîdên organîk (acetîk, laktîk, sîtrîk) bi giştî 43 ton hatin îthalkirin;
- Polylactide (materyalên pakkirinê yên biyolojîkî) - 165,4 ton tê îtxalkirin;
- Amadekariyên enzîmê (ji bo karanîna di pîşesaziya xwarinê de, di nav de ji bo hîdrolîza nîşahê, hilberîna şerbetên glukozê) - bi qasî 6 ton.
«Gelek hilberên ku ji hêla pargîdaniyên rûsî ve têne hilberandin hene, lê kapasîteya wan têra hewcedariyên navxweyî nake. Di nav malzemeyên veberhênanê-cizkeş de, hêjayî balkişandinê ye: dekstroz (glucose monohydrate) û sorbitol (şêrînker) - ku li Federasyona Rûsyayê ji hêla yek pargîdanî ve hatî hilberandin, lêbelê, îtxalata, mînakî, sorbitol 3 ton bû.", Oleg Radin, Serokê Komeleya Karsaziyên Pêşkeftî yên Pêvajoya Genim şîrove dike.