Têgîna "veguhastina cûrbecûr" ji hemî agronomîstan re baş tê zanîn. Veguhastina cûrbecûr ji bo organîzekirina karanîna maqûl ya çavkaniyên pargîdaniyê nîşanek girîng e. Anna Khrabrova, rêvebera bazirganî ya pargîdaniyê, qala girîngiya wê ji bo cotkarên kartol dike. HZPC Sadokas.
- Ger em di çarçoweya mezinbûna kartol de qala "veguhestina cûrbecûr" bikin, ev têgîn dikare wiha pênase were dayîn: "Rêbazek cûrbecûr di hilberîna kartolê de karanîna hejmarek cûrbecûr komên cûda yên gihîştî, rengên cûda yên çerm e. , herî bi tevahî li gorî ax û şert û mercên avhewa yên çandiniyek taybetî û hewcedariyên kiriyaran hilberê dawîn (sifre, xav, tovên kartol) re têkildar e.”
Feydeya çandina çend cureyan bi yekcarî çi ye?
– Bê guman, her cotkar dixwaze bi yek celebek bêhempa bixebite: hilberîner, bêhêz, li hember nexweşî û felaketên xwezayî berxwedêr, ji bo hilanîna demdirêj, şuştin û hwd. Lê îdeal tune, hewa her sal surprîzên xwe tîne. Ji bo kêmkirina xetereyan, maqûltir e ku meriv bi rêzek celeban re bixebite.
Dema ku rêgezek cûrbecûr çêdibe divê kîjan celeb tercîh bikin?
- Li Rûsyayê, ku piraniya kartol li herêma çandiniya xeternak têne çandin, rêza standard divê ji% 70 celebên komên zû, navîn û navîn û tenê% 30 ji celebên ultra-zû, navîn-dereng pêk were. û komên dereng gihîştinê. Di heman demê de, dibêjin, Navçeya Federal a Başûr dikare vê rêjeyê di berjewendiya celebên zû û zû de biguhezîne. Divê cotkar li hemû herêman bi xwe hilbijartina cûrbecûr bikin, rîskên hilberînê yên gengaz, pisporiya herêmê û daxwazên xerîdar li ber çavan bigirin.
Mînakî, li Herêma Erdê Reş, ku di demsala mezinbûnê de berhevoka germahiyên erênî rê dide ku cûreyên kartol dereng werin çandin û heya 100 t/ha berberî bi dest bixin, li deverên bi axên giran hene ku di payîzê de baran tê berhevkirin. hema ne gengaze. Ger rewş têk neçe, dê dirûnek dewlemend tenê li zeviyê were hiştin. Di heman demê de, di van salên dawî de li Herêma Reş a Navendî veguheztinek eşkere di berjewendiya cotkaran de ber bi hilberîna kartolên ji bo çandiniyê ve, ku ji ber cîbicîkirina nebatên hilberînê li wir pêk tê. Di heman demê de, herêmên cîran ên Rûsyayê Navîn cildên mezin ên kartolên sifrê hilberînin, û xerîdarên li supermarketan tercîhê didin kalîteya kartolên sifrê yên ji van herêman.
Mezinbûna cûrbecûr komên cûda yên gihîştinê rê dide rêgezek maqûl ji bo organîzekirina dirûnê: kartol dema ku bigihêjin bi rêz têne berhev kirin, ku ev ê bibe alîkar ku barkirina li ser amûran kêm bike û hewcedariya tevlêbûna kêmtir karkeran bike.
Çend cûre dikarin di nav veguheztina cûrbecûr de cih bigirin?
- Bi îdeal, 5-6 celebên ku bi karanîna teknolojiya pargîdaniya standard têne mezin kirin divê bi qasî 80-85% ji qebareya hilberîna tevahî hesab bikin. Hilberîna van cûrbecûr dê platforma bingehîn a aborî ya pargîdaniyê pêk bîne. Ev nîşanker xetereyên tevliheviyên cûrbecûr kêm dike, rê dide berhevoka konteynir û hilanîna mezin, û îhtîmala karanîna maqûl ya tank û alavên hilanînê peyda dike. Di heman demê de, divê em ceribandina celebên nû û teknolojiyên nû yên cihêreng ji bo cûrbecûr ji bîr nekin, lê divê "ceribandin" ji 15-20% derbas nebe.
Bala xwe bidinê ku ji nêrîna pisporan HZPC, ceribandinek jêhatî ya cûrbecûr, ku dihêle meriv potansiyela wê binirxîne, li gorî pilana hilberîna klasîk a vê pargîdaniyê wekî çandina celebek nû li ser herêmek bi qasî 1 hektar tê hesibandin.
Meriv çawa prensîbên cûrbecûr veguhêz arîkariya organîzekirina hilanîna kartol dike?
- Dema ku hilberek tê hilanîn, divê hemî lotikên hatinî bi rêkûpêk li depoyê werin hilanîn. Teknolojiya bi navê "qutiya germ" (ev têgîn bi gelemperî ji hêla pisporên PepsiCo ve tê bikar anîn) dibe alîkar ku rêza rast were destnîşankirin: ji her lotikê nimûneyek tê girtin û di konteynirek germ de tê danîn, ku şert û mercên bi awayekî sûnî ji bo xuyangkirina zirara mekanîkî têne çêkirin. û formên veşartî yên enfeksiyonan. Gelek ku nîşanên nexweşiyê lê nayên dîtin, di hilanîna dirêj-dirêj de têne danîn. Parçeyên kêmtir serketî, li gorî asta pirsgirêkê, ji bo hilanîna kurt-kurt an jî yekser ji bo firotanê têne şandin.
Tête pêşniyar kirin ku di paşerojê de her meh kontrolkirina kalîteyê ya pirtûyên ku ji bo hilanîna dirêj-dirêj hatine danîn were kirin. Ev pêdivî ye, ji ber ku nîşanên kalîteya hilberê ji ber sedemên cihêreng hêdî hêdî xirab dibin, û girîng e ku meriv fêm bike ka ev pêvajo çawa ji bo beşên cûda derbas dibe da ku di wextê xwe de pir taybetî ji depoyê bifroşe.
Meriv çawa bi rêkûpêk qalîteya koman kontrol dike?
– Pispor HZPC bikaranîna forma teftîşê ya ku li ser bingeha ezmûna hevkarên Ewropî hatî pêşve xistin pratîk bikin. Ew nexweşiyên kartolê yên ku dikarin di dema hilanînê de xuya bibin navnîş dike (ji herî zirardar bi rêza daketinê, bi tevahî 19 pozîsyon). Her lotik di bin çavdêriyê de ye, û li ser bingeha daneyên ku hatine wergirtin, biryar tê girtin ka meriv hilanînê bidomîne. Mînakî, heke diyardeyên nexweşiyên bakterî werin destnîşan kirin, wê hingê di pratîkê de şansek tune ku çîp heta biharê bidome.
Mînakî, fomoz di kategoriya nexweşiyên hilanînê de ye. Dema ku hilberan di hilanînê de hilînin, diyardeyên wê qels in, lê heya dawiya hilanînê, rotîna Phoma bi zelalî dikare were diyar kirin. Nexweşiyek din a hilanînê şibaka zîv e. Nîşana wê ya di komê de îşaretek e ku di depoyê de guheztinên nermbûnê hene.
Tewra di tesîsên hilanînê yên ultra-modern de, her tişt nikare bi rêkûpêk bimeşe, ji ber ku kes ji diyardeya "faktora mirovî" bêpar nîne. Nimûneyek bûyerek e ku, ji ber hin sedeman, asta CO ji nişka ve li depoyek zêde bû2, û berpirsê birêxistinkirina depoyê ev yek di wextê xwe de ferq nekir û gav neavêt. Guhertinên di hawîrdora gazê de tavilê bandor li kalîteya kartolên ji bo hilberandinê dema sorkirina wan kir.
Çavdêriya mehane ji pargîdaniyê re dibe alîkar ku ji windahiyên girîng dûr bixe. Wekî din, cotkar dikarin dînamîk bişopînin ka celebên cûda di dema hilanînê de çawa tevdigerin, û vê yekê bihesibînin, bi aqilmendî cûrbecûr kartol ji bo demsala nû plansaz bikin.
Ma hewce ye ku di dema vekolîna mehane de analîzek tîrêjê ya her beşê were kirin? - Pêdivî ye ku hûn fêhm bikin ka meriv di têgeha analîza tuberê de çi veberhênanê dike. Dema ku malzemeyên xav ji bo pêvajoyê hilînin, analîza tuber mehane tê kirin. Kêmasiyên derve, naveroka şekirên kêmker û madeya hişk têne destnîşankirin. Dema ku kartolên sifrê têne hilanîn, ji bo ku qalîteya dîtbarî ya çîçekan were destnîşankirin, pêdivî ye ku analîza mehane ji bo beşên ku ji bo şuştin û paqijkirina hişk têne çêkirin were kirin. Dema ku tovên kartol hilînin, dema ku wan ji bo hilanîna dirêj-dirêj û dema ku kartolên ji bo firotanê amade dikin, li gorî standarda GOST 33996-2016 analîza tîrêjê dikin.
K S