Zanyarên Enstîtuya Biyokîmya Nebatan. Leibniz li Halle, Almanya, bi teknîkên endezyariya genetîkî tomatoyên binefşî afirand. Ji bo vê yekê, wan genên ku berpirsiyarê biosenteza betanîn a ji betan di nebatê tomato de ne, kirin û ew di fêkiyên gihîştî de çalak kirin.
Betanîn ji hêla nebatên tomato ve nayê hilberandin; ew ji behîv tê derxistin û wekî rengdêrek xwarinê ya xwezayî tê bikar anîn.
Armanca sereke ya vê lêkolînê ne afirandina cûrbecûr tomatoyên nû ji bo xwarina mirovî bû, lê çêtirkirina rêbazên endezyariya genetîkî bû, ji ber ku di vê rewşê de nebatên transgenîkî dê rengmentek eşkere xuyadar derxînin.
Nebat pergalên pir bibandor û tevlihev in ku xwedan hejmareke mezin mekanîzmayên birêkûpêk in ku, li şûna ku bilez bikin, dikarin pêvajoya biosenteza madeya hilberandî hêdî bikin. Van mekanîzmayên bersivdayînê yên tevlihev hîn jî kêm têne fam kirin.
Lekolînwanên ji Halle sê gen xistine nav nebatê tomato, ku ji bo biosenteza betanîn hewce ne, û her weha çend "guhartinên genetîkî" da ku genên hatine navdan tenê di fêkiyan de di dema gihîştinê de çalak bin. Lêbelê, hilberîna betanîn di fêkî de di destpêkê de kêm bû.
Pêwîst bû ku genek çaremîn were danîn, ku maddeyek pêşîn a girîng peyda bike da ku astek bilindtir a biosenteza pigmentê biparêze. Bi vî rengî tomatoyên binefşî yên tarî çêdibin, ku ji betanîn bêtir betanîn dihewîne.
Fêkiyên encam ji bo vexwarinê bi tevahî ewle ne û pir bikêr in, ji ber ku betanin, mîna gelek rengdêrên din, xwedan bandorek antîoksîdanek bihêz e.
Fêkiyên binefşî jî dikarin bibin çavkaniyek betanîn, rengdêrek xwarinê. Hewldanên destpêkê yên bikaranîna betanînên tomato ji bo rengînkirina mast û lemonadeyan encamên balkêş û hêvîdar derketin.